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Sauce rose � la menthe
Pr�paration 5 min Publié dans Le Soir d'Algérie le 05 - 11 - 2006


Ingr�dients pour 4 personnes : 2 yaourts brass�s, 2 petites tomates, 1 petite bo�te de concentr� de tomates, 1 oignon doux, 2 branches de feuilles de menthe, sel, poivre. Lavez les branches de menthe, effeuillez-les et essuyez-les soigneusement. Hachez les feuilles menu. Lavez les tomates, d�taillez-les en d�s. Pelez et hachez l'oignon. Dans une jatte, versez les 2 yaourts brass�s, le concentr� de tomates et m�langez de mani�re � obtenir une pr�paration homog�ne. Puis, incorporez les d�s de tomates, l'oignon et la menthe hach�s. Salez, poivrez, m�langez encore et servez.

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