Pour 4 personnes, pr�paration : 10 min. Temps de repos : 15 min. Concombre : 1 jus de citron : 1, menthe : 3 branches, yaourt nature : 1, sel, poivre, ail : 1 gousse. Lavez le concombre, coupez les extr�mit�s puis coupez-le en petits d�s ou en fines lamelles selon votre choix. Hachez la gousse d'ail. Parsemez-le de sel et laissez-le d�gorger 15 min puis �pongez soigneusement. Hachez les feuilles de menthe et gardez une branche pour la d�coration. Versez le yaourt dans une jatte, ajoutez le jus de citron, la menthe hach�e, l'ail hach�, salez, poivrez et m�langez bien. Mettez le concombre dans un plat creux, nappez-le de sauce, m�langez et d�corez avec les feuilles de menthe restantes. Servez tr�s frais.
