Selon une �tude am�ricaine, manger un �uf chaque jour prot�gerait les yeux de la d�g�n�rescence maculaire li�e � l��ge (DMLA). Les chercheurs ont demand� � 33 personnes de plus de 60 ans de consommer leur �uf quotidien. Apr�s 5 semaines de ce r�gime alimentaire,leurs taux sanguins de lut�ine et de z�axanthine -deux pigments connus pour leurs effets protecteurs contre la DMLA - avaient augment� respectivement de 26 et 38 %. Autre bonne nouvelle, les taux de cholest�rol ettriglyc�rides n�ont pas �t� affect�s par cette consommation.
