Pour surmonter un coup de pompe ou un gros stress, la solution est d�abord dans notre assiette. ...un examen : des vitamines B Pour r�cup�rer d�un tel effort, les vitamines B et les acides gras essentiels, intervenant dans la constitution des cellules nerveuses, sont recommand�s. Privil�giez les c�r�ales compl�tes, car elles sont riches en acides gras et en vitamines B. Le poisson, les �ufs et le soja apportent �galement des acides gras. ...un effort sportif : des sels min�raux En transpirant, vous perdez de l�eau, bien s�r, mais aussi des sels min�raux. Vous puisez �galement dans vos r�serves le sucres (le glycog�ne). Il faut donc aider votre corps � retrouver son �quilibre et � r�tablir ses r�serves. Privil�giez les fruits et les l�gumes qui apportent vitamines et sels min�raux. Leur teneur en sucre permet aussi de reconstituer les r�serves de glycog�ne. Pour plus d�efficacit�, associez-leur des f�culents (riz, pain, p�tes). ...une fracture : du calcium Rien de tel qu�un apport renforc� en calcium, en vitamines et en prot�ines agissant en synergie pour reconstruire une ossature et la consolider. Privil�giez les aliments qui apportent des prot�ines animales et du fer. C�est le cas de la viande rouge, du gibier, des moules et des lentilles. Pour une efficacit� optimale, buvez du jus d�orange pendant les repas car la vitamine C facilite l�assimilation du fer. ...un stress : des glucides Ils favorisent la s�cr�tion naturelle de s�rotonine, un agent calmant. En compl�ment, vous pouvez prendre du magn�sium et de la vitamine B6 qui aident aussi � lutter contre les effets du stress. Privil�giez les fruits et les f�culents, sources de glucides lents. Pour le magn�sium et la vitamine B6 : les ol�agineux, les l�gumes secs, le pain complet, la soupe et certaines eaux min�rales.
