Un r�gime alimentaire totalement d�pourvu de graisses n'est pas sain pour vous. Les graisses alimentaires sont utiles pour v�hiculer les vitamines liposolubles, telles que les vitamines A, D, E et K. De m�me, un groupe de nutriments appel� acides gras essentiels, que l'on trouve dans les huiles v�g�tales et poissons gras, est-il absolument crucial pour la sant�. Ces acides gras sont essentiels � toutes les membranes cellulaires dans notre corps pour les aider � devenir �tanches et sont vitaux pour le fonctionnement du cerveau.