Hum ! quelle bonne odeur ! Vos narines en fr�missent. Six millions de cellules, tapies dans vos fosses nasales, vont pi�ger ces effluves et les photographier. En moins d'une seconde, ces images olfactives voyagent jusqu'au centre de votre cerveau qui les identifie. Tiens, c'est une madeleine ! Au m�me moment, le syst�me limbique, le si�ge de nos �motions, les associe � nos souvenirs personnels (les go�ters de notre enfance). L�odorat est le plus animal de nos cinq sens. C'est aussi celui qui contient la puissance d'�vocation la plus riche. A noter que les cellules olfactives se renouvellent constamment. Ainsi, chaque matin, vous vous r�veillez avec un nez tout neuf !
