1 kg de bananes, 500 g de sucre cristallis�, 1 citron, 1 pinc�e de cannelle en poudre, 1 dl d'eau Pr�parez un sirop l�ger avec le sucre, l'eau et le jus de citron. Epluchez les bananes, coupez-les en rondelles de 1 cm et plongez-les dans le sirop. Faites cuire � feu doux pendant 30 mn, en remuant de temps � autre � l�aide d�une cuill�re en bois. Retirez du feu d�s que la confiture devienne assez �paisse. Ajoutez la cannelle, laissez refroidir et mettez dans des pots.
