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Biscuits en forme d�escargot
Un bol d�huile Publié dans Le Soir d'Algérie le 28 - 09 - 2008


- Un bol d��ufs
- Un bol de sucre en poudre
- Un bol de graines de s�same en poudre
- 2 sachets de levure p�tissi�re
- 1 sachet de sucre vanill�
- 100 g d�amandes pour garnir (facultatif)
- La farine selon le m�lange
Battre les �ufs et le sucre en poudre jusqu�� obtention d�un m�lange �pais, ajouter l�huile en continuant � battre 10 minutes, incorporer la graine de s�same en poudre, le sucre vanill�, la levure, ajouter la farine tamis�e peu � peu et p�trir jusqu�� obtention d�une p�te homog�ne.
- Mettre l�emporte-pi�ce sp�cial pour ce g�teau.
- Prendre un morceau de p�te et la mettre dans la machine � biscuits tourner doucement la manivelle pour sortir des cylindres de 12 cm de long, enroulezles sur eux-m�mes en forme d�escargot, continuer l�op�ration jusqu�� l��puisement de la p�te.
- Les disposer sur une t�le huil�e, les garnir avec les amandes.
- Faire cuire dans un four assez chaud.
- Les conserver dans une bo�te bien ferm�e.

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