- 200 g de sucre en poudre - 3 �ufs - 2 cuill�res � soupe de cacao - 1 sachet de sucre vanill� - 2 sachets de levure p�tissi�re - La farine selon le m�lange - Sortir le beurre du r�frig�rateur et laisser ramollir � temp�rature ambiante. - S�parer les blancs des jaunes des �ufs. - Travailler le beurre ramolli et le sucre en poudre dans un saladier jusqu'� ce qu'ils soient cr�meux, ajouter les jaunes d'�ufs, la levure, le sucre vanill�, bien m�langer, ajouter la farine tamis�e peu � peu jusqu'� ce que la p�te soit un peu solide. - Monter les blancs d'�ufs en neige ferme puis incorporez-les d�licatement � la p�te. - Diviser la p�te en deux et ajouter le cacao tamis� dans la moiti� de p�te en m�langeant soigneusement. - Beurrer et fariner un moule � cake en couronne, y mettre alternativement une boule de p�te nature puis une boule de p�te au cacao. - Faire cuire dans un four pr�chauff� � 180�C pendant 35 minutes. - Laisser refroidir avant de d�mouler.
