S'il est une vitamine indispensable en hiver, c'est bien la vitamine C. Des �tudes scientifiques ont montr� en effet que les personnes ayant un bon taux de vitamine C avaient une meilleure r�ponse immunitaire que celles dont le taux �tait plus faible. En hiver, faites le plein de vitamine C. Pour couvrir 50% des apports journaliers recommand�s en vitamine C, il faut consommer un demi-kiwi, un demi-verre de jus d'orange, une cl�mentine, 30 g de poivron ou 50 g de chou. Mais cette vitamine est tr�s sensible � la chaleur et � la lumi�re, il faut donc consommer ces aliments le plus rapidement possible apr�s leur achat, et le plus possible sous leur forme crue.
