300 g de crevettes d�cortiqu�es, 12 feuilles de bricks, 1 botte de coriandre fra�che cisel�e, 1 botte de persil cisel�e, 3 gousses d'ail, 100 g de fromage r�p�, 2 �ufs entiers, 1 cuiller � caf� de cumin moulu, sel, poivre noir moulu Eplucher, laver et hacher les gousses d'ail. Dans un faittout, faire revenir les crevettes, persil, la coriandre fra�che, les gousses d'ail dans une noix de beurre. Saler, poivrer au go�t. Retirer du feu et laisser refroidir la farce. Ajouter le fromage r�p� et les �ufs entiers crus. S�parer les feuilles de bricks. Placez-les une � une sur une assiette plate. Mettre deux cuillers � soupe de farce � l'extr�mit� de la feuille. Rabattre les deux c�t�s afin d'obtenir un rectangle. Rouler en forme de cigare. Plonger les cigares dans l'huile chaude. Les faire dorer. Egoutter et servir.
