L'utilisation de caisses en plastique pour le stockage et la commercialisation des poissons et autres produits de mer sera effective à partir du 26 mars, a annoncé hier le directeur de la pêche et des ressources halieutiques, Mokrane Benissaad, cité par l'APS. Le délai de deux mois accordé pour l'application des dispositions règlementaires relatives à la salubrité des produits de pêche et d'aquaculture et la protection du consommateur tire à sa fin, les intervenants de la chaîne alimentaire doivent s'y conformer, selon lui. «Les intervenants de la chaîne alimentaire sont tenus pour responsables de tous les produits halieutiques mis sur le marché ou transformés et des règles régissant la fabrication des caisses en plastique établies par l'Institut algérien de normalistation (Ianor)», a-t-il précisé. Il a indiqué également que le conditionnement dans les caisses en plastique doit être effectué dans des conditions hygiéniques satisfaisantes, de façon à éviter le périssement et la contamination des produits de pêche et d'aquaculture, rappelant que l'utilisation des caisses en bois constitue un risque majeur pour la santé du consommateur, notamment lorsqu'il s'agit de produits hautement périssables. Le conditionnement à bord des navires et le transport des produits de la pêche doit être effectué dans des caisses en plastique alimentaire pour assurer une protection efficace des produits. Il a encore précisé que l'entreposage des produits se fera dans des caisses de type polyéthylène haute densité (PEHD), lesquelles répondent aux caractéristiques techniques des contenants utilisés pour l'entreposage, le stockage et le transport des produits de pêche et d'aquaculture.
