Sur les lieux de travail, l'exposition à de fortes chaleurs peut entraîner une altération importante des performances mentales et physiques des salariés, liée en particulier à la déshydratation. Cette dernière étant la cause principale des perturbations de l'organisme, il est indispensable de prévoir un accès à l'eau potable facile pour tous les employés. Lors des périodes de fortes chaleurs, les facteurs de risque individuels viennent s'ajouter aux facteurs liés au poste de travail. Employeurs, salariés et médecins du travail doivent ensemble décider des mesures de prévention adaptées à l'entreprise afin d'éviter les conséquences sanitaires de la canicule. Les signes d'alerte précoces sont l'apparition de crampes musculaires, la maladresse, la perte de concentration, entraînant une augmentation des risques d'accident de travail. Si l'exposition à la chaleur persiste, des signes d'épuisement surviennent : forte transpiration, faiblesse, froideur et pâleur de la peau, pouls faible. Enfin, la manifestation d'un coup de chaleur, avec une température du corps supérieure à 40°, une peau sèche et chaude, un pouls rapide et une perte de conscience. Il est à rappeler que ces symptômes constituent une urgence vitale, imposant de faire appel aux urgences.
