Tandis que le thermomètre est toujours à la hausse, on se plaît à saliver devant un cornet onctueux... Petit point sur les vertus caloriques des glaces et autres sorbets fruités. Plus rafraîchissant que la glace, le sorbet est aussi moins calorique (comptez 60 kcal par boule contre 120 kcal pour une glace). Si par une chaude après-midi d'été, vous cherchez un plaisir rafraîchissant, le sorbet est idéal. Avec au minimum 45% de fruits, de l'eau et des sucres, les sorbets pleins de fruits s'intègrent dans une alimentation équilibrée. De plus, 2 boules de sorbet représentent environ 90 kcal et peuvent donc être intégrées dans une alimentation saine et équilibrée. Réservez la glace pour les instants gourmands, et n'en abusez pas : 1 glace par semaine, c'est bon pour la ligne... Attention toutefois à ne pas confondre boule de glace et coupe de glace ! Les restaurants et cafés spécialisés proposent des coupes de glaces détonantes : 3 boules, sauce chocolat, amandes, morceaux de cookie, chantilly... rien n'est trop beau pour les papilles des gourmands... Mais attention à l'addition calorique, souvent très salée. A plus de 500 kcal la coupe, on y va mollo... ou l'on se partage une coupe à deux. Autre piège calorique, le célébrissime Magnum. Si Eva Longoria en vante les mérites, sachez qu'à 350 kcal le Magnum, il vaut mieux ne pas en abuser. A défaut, optez pour le mini Magnum, beaucoup plus light !
