Le ministre du Tourisme et de l'Artisanat, Mohamed Benmeradi, s'est déplacé hier à la localité de Frikat, 60 km au sud de Tizi Ouzou, afin de prendre part à la cérémonie de clôture de la 3e édition de la fête du couscous roulé main. Sur place, il s'est enquis de la situation des artisans exposants et a écouté attentivement leurs doléances, en présence d'une foule nombreuse et des autorités locales. La difficulté de l'écoulement de ce produit au niveau de certaines régions du pays a été soulevée par les participants. A ce sujet, le ministre a tenu à rassurer les artisans. Il leur a promis d'encourager d'autres actions similaires et des rencontres afin de renforcer les contacts et s'approvisionner d'autres marchés nationaux. Mohamed Benmeradi estime que ce genre d'activité est d'un apport considérable pour amorcer un véritable développement local durable et surtout pour la création de l'emploi et la promotion du tourisme. Il a exhorté les autorités locales à rester à l'écoute des artisans et de les accompagner dans leurs activités. Des femmes aux foyers, de grandes maisons de fabrication de couscous ont pris part à cette manifestation annuelle qui a connu, une semaine durant, un franc succès. La forte croissance de la demande de cette denrée alimentaire a encouragé beaucoup de femmes au foyer d'exceller dans cette activité artisanale de plus en plus florissante. Des participants sont venus également de plusieurs régions du pays, à l'image de Tissemsilt, Bouira, Blida, Béjaïa, Mila, pour ne citer que ces régions. Ce qui démontre qu'au fil des années, la fête du couscous de Frikat dépasse le cadre régional.
