Le ministre du Commerce et de la Promotion des exportations, Tayeb Zitouni, promet de renforcer le contrôle sur le sucre. Il a fait part de la détermination de son département à consolider le suivi de toute la chaîne, de la production à la consommation. C'est ce qu'il a affirmé au niveau de l'unité « Label » de production de sucre sise à Ouled Moussa, dans la wilaya de Boumerdès. « Nous comptons renforcer la traçabilité sur le sucre en assurant un meilleur contrôle et suivi depuis sa sortie de l'usine de production jusqu'à sa transformation, qu'elle soit dans les usines de fabrication de boissons gazeuses, de pâtisseries ou chez les artisans», a affirmé Zitouni. Il a relevé, par la même occasion, que « le suivi se fera de manière informatisée pour assurer la traçabilité de chaque kilo qui va vers l'industrie et celui qui va vers la consommation domestique ». Le ministre du Commerce a mis en exergue la nécessité du contrôle du sucre industriel, pointant la persistance de certaines pratiques « indésirables », a-t-il dit. « Nous savons que les industriels mettent, notamment le paquet sur le sucre industriel. Or, le sucre destiné à la consommation domestique doit être produit en quantités respectables », a-t-il accusé.
