Le ministre de la Pêche et de la Production halieutique Ahmed Bidani, a promis une commercialisation des produits de la pêche et de l'aquaculture à des prix compétitifs, et ce à partir de à partir de la semaine prochaine, avec le lancement d'une «opération majeure» de commercialisation directe des poissons, d'ici la semaine qui suit. «Ladite opération sera organisée sur l'ensemble des ports du pays», a-t-il davantage précisé. Ceci avant de préciser que ladite initiative est le fruit d'une coopération entre son département, et la Chambre algérienne de la pêche et de l'aquaculture. Bidani a ajouté que «cette opération permettra de fournir du poisson frais au citoyen à des prix compétitifs, à la faveur d'une vente directe du pêcheur au consommateur». «Une opération qui contribuera», a-t-il poursuivi, «à réduire les coûts des produits de la mer, à haute valeur nutritionnelle, au profit du consommateur au moment de la rentrée sociale». En attendant le commencement de cette opération, il y a lieu de noter qu'elle n'est pas la première, lancée en faveur des ménages. Dorade d'élevage et tilapia rouge se sont invités à nos assiettes à des prix alléchants. Star de la cuisine algérienne, la seconde espèce en particulier a conquis les chefs de familles, de par son prix abordable. Ce poisson d'eau douce, d'origine africaine, est cédé à 550 DA le kg et les pièces proposées à la vente sont calibrées, atteignant les 400 grammes le spécimen. Un rapport qualité-prix très satisfaisant. L'espèce est devenue le refuge du consommateur à faibles revenus, selon de nombreux témoignages de chefs de familles. Mais, d'où provient cette espèce? Il faut savoir que l'élevage du tilapia, réputé pour sa valeur nutritive, tout aussi importante que celle des poissons marins, se fait en pisciculture. De nombreux jeunes se sont lancés dans cette aventure et les résultats sont satisfaisants. Une opération de financement de 1 000 projets au profit des investisseurs issus des quatre coins du pays, dans le domaine de l'aquaculture et précisément l'élevage du tilapia rouge, a été lancée au cours de l'année dernière par la Capa et l'Agence nationale d'appui au développement de l'entrepreneuriat (Anade). L'engouement des porteurs de projets d'élevage pour cette espèce en particulier, s'explique du fait que c'est non seulement un poisson riche en oméga 3 et en vitamines B et D, mais aussi très résistant aux maladies, sans oublier le fait que son rendement est très important. C'est, en effet, la nouvelle «vedette» de l'aquaculture en Algérie. L'élevage de cette espèce est présent dans les quatre coins du pays. L'activité est en plein essor notamment dans le sud du pays. Aussi, son élevage est maîtrisé. De nombreux éleveurs produisent leurs propres alevins du tilapia. La preuve de ce succès est que ces derniers sont cédés à des prix concurrentiels, à 10 DA le petit spécimen. Il faut savoir également que la chaîne qui va en amont de l'élevage du tilapia existe. L'aliment local destiné à l'élevage intensif est disponible et est cédé à des prix abordables, entre 170 et 200 DA le kg. Les éleveurs de ce poisson ont un tout autre avantage et non des moindres. Le tilapia est une espèce omnivore. Il se nourrit également d'algues, et ce n'est pas tout. Ce poisson est élevé dans les bassins d'irrigation agricole. Une technique aux bienfaits sur le développement agricole. Des expériences d'ensemencement de cette espèce a permis aux agriculteurs d'abandonner l'usage des pesticides. Cela étant donné que les déchets organiques de ce poisson demeurent une bonne source de sels minéraux.
