La direction des services agricoles (DSA) de la wilaya de Annaba prévoit de tripler, en 2009, la quantité de lait à collecter en la faisant passer de 1,7 million à plus de 5 millions de litres. Ces prévisions s'appuient sur la suppression de la condition imposée aux laiteries de ne traiter qu'avec les éleveurs agréés et sur les différentes mesures incitatives contenues dans les contrats de performance 2009-2013 qui visent à promouvoir l'activité des éleveurs. Sur 500 éleveurs activant sur le territoire de la wilaya de Annaba, 100 seulement sont agréés auprès des services agricoles et sur les 35 millions de litres produits en 2008 dans cette même wilaya, 1,7 million seulement avaient été collectés par les unités de production et de transformation.
