INGREDIENTS : (pour 4 personnes) 300 g de lentilles 1 pomme de terre 1 carotte 1 verre de lait l 50 g de beurre, plus 1 noix pour graisser le plat l 50 g de fromage fondu l 2 gousses d'ail hachées 1 cuillerée à soupe de coriandre hachée finement 1 cuillerée à soupe de graines de sésame l Sel et poivre. Préparation : Epluchez et coupez la carotte et la pomme de terre en dés. Mettez les lentilles et les légumes à cuire dans de l'eau salée. Vérifiez la cuisson, égouttez le surplus d'eau et passez à la moulinette. Ajoutez l'ail, le beurre, le fromage et la coriandre. Introduisez le lait par petites quantités. Vérifiez l'assaisonnement. Graissez un plat à gratin et y verser la préparation. Parsemez de graines de sésame. Enfournez à four préchauffé (200°) 25 minutes environ. Servir chaud en entrée ou en accompagnement d'une viande ou volaille.
