Les éléments de la direction de la concurrence et des prix (DCP) de Béchar ont procédé dernièrement à la saisie de 20 tonnes de sel de table impropre à la consommation chez plusieurs grossistes qui se sont approvisionnés auprès des fournisseurs de la wilaya d'El Oued. Après analyses, les services de la DCP ont constaté que le sel destiné à la vente contenait 0% d'iode et que les sachets saisis n'avaient pas le même poids mentionné sur l'étiquetage. Le premier responsable de ces services de contrôle nous a déclaré que le but de cette opération, qui est inscrite à long terme, est d'arriver à un produit conforme sur le marché et que la consommation de sel non iodé peut provoquer de graves maladies. Il est à noter que l'ingestion d'iode doit être de 50 mg par an ou de 1 mg par semaine pour une formation de quantités normales de thyoxine (hormone de croissance). Afin d'éviter une déficience en iode, le sel de table ordinaire doit être iodé à raison d'une part d'iodure de sodium pour 100 000 parts de chlorure de sodium. R. R.
