Séisme de 3,1 à Mihoub, dans la wilaya de Médéa    Ligue des champions/MC Alger-Orlando Pirates 0-1: le "Doyen" rate le coche    Destruction d'un drone armé de reconnaissance ayant pénétré l'espace aérien national    2e jour de l'Aïd El-Fitr: large adhésion des commerçants et opérateurs économiques au programme de permanence    CAF /CS Constantine-USM Alger : un duel algérien aux allures de finale continentale    Meziane et Sidi Saïd présentent leurs vœux à la famille de la presse nationale à l'occasion de l'Aïd El-Fitr    Mouloudji partage la joie de l'Aïd avec les enfants malades du cancer et les personnes âgées    Epoque coloniale : le liège algérien, une ressource pillée au profit des colons    La permanence pendant les jours de l'Aïd, un engagement professionnel pour garantir la continuité du service public    Aïd el Fitr : MM. Meziane et Sidi Saïd en visite à l'APS    Coupe d'Algérie de marche sur route : l'édition 2025 le 12 avril à Melbou    La plupart des bureaux de poste ouverts mercredi    France: la condamnation de Marine Le Pen par la justice française saluée    Ghaza : le bilan de l'agression génocidaire sioniste s'alourdit à 50.357 martyrs et 114.400 blessés    France: la cheffe de file de l'extrême droite Marine Le Pen reconnue coupable de détournement de fonds publics    "Le couscous, racines et couleurs d'Algérie", nouvel ouvrage de Yasmina Sellam    La mosquée Emir-Abdelkader de Constantine, un phare de la foi et du savoir scintillant de mille feux durant le mois de Ramadhan    Arrivée du président de la République à Djamaâ El Djazaïr pour accomplir la prière de l'Aïd El Fitr    Remise en service du train de voyageurs    Football : Suède – Algérie en amical début juin à Stockholm    Le MOB a fait trembler le CRB    Le représentant du département technique en Algérie    Quelles sont les stipulations relatives à l'exigence de capacités minimales en matière de procédure de passation de la commande publique ?    Ooredoo partage un Iftar de solidarité avec l'Association des handicapés moteurs    L'exode sans fin des Congolais    Arrestation de deux dealers en possession de 9000 comprimés de Prégabaline 300 mg    Un plan sécuritaire spécial Aïd El-Fitr    Le ministre des Finances inaugure les bureaux de change    Les pertes de Kiev ont dépassé les 70.000 militaires    « L'industrie génétique américaine est pionnière dans le partage de son savoir-faire »    La bataille de Djebel Béchar, un acte d'une grande portée historique    Le TNA rend hommage à plusieurs figures du théâtre algérien    Le régime des laïcards français partage l'obsession du voile avec son égal islamiste    « L'Algérie et la question des territoires historiques : un droit à la revendication ? »    «La Présidente de la Tanzanie se félicite des relations excellentes unissant les deux pays»    « Préservons les valeurs de tolérance et de fraternité »        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



L'olivier, éternel arbre de bonheur et de paix
Publié dans La Nouvelle République le 07 - 11 - 2011

Noires ou vertes, les olives produisent une huile dont les vertus et la qualité ont dépassé nos frontières.
Avec l'entrée en production de 5 200 hectares de jeunes plantations, la réhabilitation de l'oléiculture en zones de montagne par le greffage, l'intensification de la production, car les prix à la production sont très avantageux, la modernisation de l'opération récolte, le contrat de performance a été atteint avec une production de 85 600 q d'olives et 38 500 q d'huile. Ce rendement a été possible grâce aux aides multiples de la direction de l'agriculture en direction de 95 producteurs, en particulier pour les régions des Arrib, El-Merdja et Bouhdoud. A travers ces zones, s'étalent à perte de vue des champs d'oliviers. Il est à noter que cet arbre fait partie du paysage et les habitants le vénèrent, car il apporte le bonheur et la prospérité. Noires ou vertes, les olives produisent une huile dont les vertus et la qualité ont dépassé les frontières. Comme chaque année, les habitants de la région célèbrent la cueillette par des fêtes qui durent plusieurs jours. Depuis tant de siècles qu'il voit se déchirer les civilisations, le vieil arbre ne se lassera-t-il pas un jour de répandre ses bienfaits sur une terre de malheur ? A quoi bon avoir pris dans son ombre Homère et Cervantès, les scribes d'Alexandrie, les prophètes de la Bible, le Saint Coran béni par Mohamed (QSSSL), le saut des messagers de Dieu, l'illustre cortège de la pensée islamique, la science phénicienne, si l'homme ne fait pas usage de cette masse de sagesse. Ses racines ont porté la naissance de nos philosophies et bercé notre religion. Pourtant, sur trois continents, des monts de Galilée aux plaines d'Andalousie, des vallées de l'Atlas et des montagnes du Zaccar et du Djurdjura, des coteaux de Sicile aux garrigues de Provence, des méandres du tigre à l'embouchure du Tage, le monde de l'huile d'olive devrait baigner dans le bonheur. Oliveraies millénaires, chaque essence décline son identité sous un nom charmant : cabra andalouse, kalamata grecque, picholine provençale, arbéquina catalane, chemlal et azeradj à Tizi Ouzou, la région du Zaccar et les monts de Skikda. Chez nous, la cueillette des olives est synonyme de cérémonie, et c'est l'imam ou l'amen du village qui donne le signal du gaulage, et la touzia se déplace pour chaque oliveraie. Le soir, dans chaque dechra, c'est la fête : repas, friandises et chants en l'honneur de l'arbre béni. Nous avons interrogé quelques propriétaires : selon leur avis, la cueillette 2011 dépasse toutes les espérances. Interrogez les anciens et ils vous citeront les différentes variétés d'olives en Algérie. Dans notre pays, l'olivier compte 23 dénominations sur les 35 existantes, mais les plus avertis préfèrent de loin trois variétés : chemlal, dahbia et azeradj.

Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.