La fortification de l'Etat et la consolidation de sa sécurité passe par la construction d'un front national solide    Conseil de sécurité: M. Attaf préside une réunion ministérielle sur la question palestinienne    Enseignement supérieur: M. Baddari visite l'Ecole nationale polytechnique    Les avant-projets de code communal et de wilaya : des prérogatives plus larges aux élus et une gestion moderne des Collectivités locales    La CEAS-Sahara réitère son engagement à défendre les droits légitimes du peuple sahraoui    Les efforts de l'Etat en matière de prise en charge des personnes aux besoins spécifiques soulignés    M. Belmehdi reçoit les deux membres internationaux du jury du prix de récitation et de psalmodie du Saint Coran    Sport/Championnat national militaire de Cross-country : Large domination de la Direction d'Administration et les Services Communs du MDN    Bourse d'Alger: nouvelles dispositions pour la numérisation des transactions    Recouverte de neige, la station climatique de Tikjda draine de plus en plus de visiteurs    Foot/Coupe de la Confédération: "les quarts de finale promettent des affrontements palpitants", estime la CAF    Athlétisme/Championnats d'Afrique 2025 (U18 et U20): la ville d'Oran candidate à l'organisation de l'évènement    L'OPEP prévoit une croissance de la demande de pétrole en 2025 et en 2026    Chlef: lancement de travaux d'aménagement de monuments historiques et de cimetières de chouhada    Agrément du nouvel ambassadeur d'Algérie en Libye    Conseil de la nation: présentation de la nouvelle loi sur la gestion, le contrôle et l'élimination des déchets    "Nous n'épargnerons aucun effort pour soulager les énormes souffrances des Palestiniens"    Tous les symboles de la résistance et de la révolution doivent avoir leur juste part dans les œuvres cinématographiques    JSK : Mehdi Boudjemaâ signe pour deux ans et demi    Trois défaites, une élimination et des questions    MC Saïda : Omar Belkhira rejoint le club égyptien «Ceramica Cleopatra»    Le décryptage… (Partie 1)    Trump commencera à expulser les migrants des Etats-Unis après son investiture    Le Président sud-coréen a décidé de participer aux sessions de la Cour constitutionnelle    Une bande de cambrioleurs neutralisée    La sécurité routière en période d'intempéries    13 morts et 290 blessés en 48 heures    Derbal pose le bilan 2024 et poste les grandes attentes de l'année 2025    Des clusters pour répondre aux besoins du marché national    Le soutien à la femme rurale au centre des priorités    Comment faire pour lire plus de livres ?    Le Caftan coLe Caftan constantinoisnstantinois    Caravane de formation sur les opportunités d'investissement et d'entrepreneuriat au profit des jeunes    Comment faire pour lire plus de livres ?    Le ministre présente ses condoléances suite au décès du Moudjahid Mohamed Hadj Hamou,    Le Président Tebboune a reçu les responsables de médias        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Les éleveurs montrés du doigt: La viande jusqu'à 1.100 dinars le kg
Publié dans Le Quotidien d'Oran le 30 - 09 - 2009

Les viandes rouges ont de nouveau flambé, ces dernier jours, alors qu'on s'attendait à des prix plus abordables après le Ramadan en raison de la baisse de la demande.
Même dans les wilayas pastorales, telles que Méchéria, les boucheries affichent des prix inhabituels allant de 750 à 800 DA pour un kilo d'agneau estampillé. Quant au nord du pays, la palme revient incontestablement à Oran et Alger, deux villes où un kilo de viande ovine est cédé entre 850 et 1.100 DA entre le tout-venant et les morceaux de choix. La première remarque qui ressort de cette envolée des viandes est que ce sont les wilayas de l'Ouest qui semblent avoir été touchées par cette flambée. Ainsi, durant ces deux derniers jours, à Tlemcen, Tiaret et Sidi Bel-Abbes, le kilo d'agneau a été cédé à 900 DA, alors qu'à Mostaganem, les consommateurs ont dû payer un kilo entre 850 et 900 DA. En revanche, les plus bas prix sont signalés à Constantine avec un prix entre 680 et 750 DA, alors que le prix du poulet a connu une chute vertigineuse pour atteindre 240 DA. Dans le même temps, le poulet semble encore inabordable pour les consommateurs de l'Ouest avec un prix allant de 290 à 340 DA le kilo.
Aux abattoirs d'Oran, on affirme que l'offre des maquignons est moins importante en raison du retour des pèlerins de la Omra. Mais cette explication ne semble pas convaincante et la plus fiable nous vient de la wilaya de Méchéria qui affirme que les dernières pluies ont régénéré les terrains de parcours ce qui est en soi une aubaine pour les éleveurs qui préfèrent paître leurs troupeaux pour l'engraissement, en perspective du départ des hadji et de l'Aïd El-Adha, une fête à laquelle les chefs de famille n'ont d'autre alternative que de se résigner même si le prix est élevé. D'autres sources font remarquer un autre phénomène. La venue de maquignons et de chevillards des wilayas de l'Est du pays qui proposent des prix alléchants pour acheminer le cheptel vers les régions frontalières. Du coup, il est permis de spéculer sur la reprise du réseau spécialisé dans la contrebande du cheptel qui alimente notamment le marché tunisien. Cette approche semble plausible, étant donné que les régions pastorales de l'Est sont également connues tant en matière de qualité que celle de la population ovine. Les éleveurs de Méchéria sont devenus exigeants et ne cèdent un agneau de 20 kg qu'au-dessus de 17.000 DA, alors que pendant les périodes de sécheresse et devant la cherté de l'aliment, le prix a chuté jusqu'à 11.000 DA. Pourtant, la batterie de mesures prise conjointement par le ministère de l'Agriculture et du développement rural et celui du Commerce ne laissait pas présager une telle hausse des prix de la viande ovine. C'est le cas de l'exemption de la Taxe sur la valeur ajoutée (TVA) en vigueur jusqu'au 31 décembre 2009, des engrais, des produits phytosanitaires et des intrants pour la fabrication de l'aliment de bétail et des loyers portant sur les matériels agricoles, produits localement, dans un cadre de contrat de crédit bail. Cette mesure contenue dans le cadre de la LFC 2008 a été suivie par une autre de la part de l'ONAB qui a réduit les prix de ses produits à hauteur de 10 %.
Aussi, l'initiative prise par les pouvoirs publics durant la période de Ramadan de cette année en proposant le poulet à 250 DA et l'agneau frais à 680 DA est également à mettre dans le même registre. Toutefois, toutes ces dispositions visant à réguler le marché semblent n'avoir pas atteint cet objectif et les réseaux de spéculateurs continuent à détenir les leviers de commande d'un secteur qui échappe à tout contrôle de l'Etat. A titre d'exemple, les bouchers du marché des Aurès (la Bastille), à Oran, affichaient 1.000 DA pour le kilo de la viande ovine, le tout-venant. Même par rapport à la période de l'Aïd, où la demande est particulièrement forte, cette envolée des prix est considérée par les bouchers comme étant un pic rarement égalé.
Ceci est vérifiable au niveau des abattoirs d'Oran où les quelques maquignons habitués des lieux ne proposent que des agneaux dont le poids net n'excède pas les 15 kg et rares sont ceux qui proposent des bêtes dont le poids est en dessus de 20 kg. Ces mêmes maquignons, apparemment fixant les prix selon la demande, ne marchandent guère et un agneau de 12 à 13 kg de viande n'est pas cédé en dessous de 16.000 DA, et un petit calcul arithmétique nous donne un kg en brut de plus de 1.000 DA, certes faisant gagner notamment au boucher dans la vente de quelques organes prisés tels le foie dont le kg est cédé actuellement à plus de 1.200 DA. Sur les raisons de cette flambée inattendue des prix de la viande ovine, aussi bien les bouchers que les maquignons, qui voient leurs activité affectées, estiment qu'elle est injustifiée contrairement aux années précédentes durant lesquelles les éleveurs étaient contraints de payer cher l'aliment de bétail.


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.