Enfin, avant-hier, s'est concrétisé une initiative locale émanant du wali de la wilaya de Bouira Abdeslam Lakhal Ayat, visant à réduire la tension du lait dans la wilaya, qui s'inscrit dans le cadre du partenariat entre la wilaya et la société nationale de production du lait et ses dérivés, groupe Giplait. Le wali et le P-dg du groupe ont procédé à la pose de la première pierre pour la réalisation de cette unité, située à la sortie Est de la ville de Bouira. Ainsi que la signature du contrat liant les deux parties. En outre, cette unité démarrera son activité après l'installation de ses équipements dans les prochains mois. Cette usine travaillera à relancer la filière lait, ainsi qu'à booster le mouvement économique local, qui sera un pôle pour la production de lait et de ses dérivés. Il s'agit d'approvisionner la wilaya de Bouira dans un premier temps, pour pouvoir fournir le reste des wilayas limitrophes qui vivent un dysfonctionnement criard en matière d'approvisionnement de lait pasteurisé en sachet. De plus, cette fabrique une fois opérationnelle fournira à peu près 100 emplois directs et des emplois indirects, selon ses concepteurs. Cette usine couvrira les besoins de la wilaya de Bouira, dont la capacité de production oscillera entre 120 000 et 200 000 litres de lait par jour, à ses débuts. De la sorte, la laiterie fromagerie de Boudouaou, qui est l'une des filiales du groupe Giplait, réalisera sa troisième usine, après celle qui est d'une grande capacité et l'autre implantée dans la commune de Rouiba. A savoir, le Groupe Lait Giplait/SPA est l'un des plus grands producteurs de laits et produits laitiers en Algérie. Il recèle une capacité de production de plus de quatre 4 millions de litres/jour. Ce groupe en plus d'assurer la production et la commercialisation des laits et produits laitiers, il a également la tâche de développer la production nationale de lait, et participe activement à la régulation du marché national du lait. Avec plus de 4000 collaborateurs, le groupe compte 16 filiales dont 15 spécialisées dans la production de laits et dérivés et une chargée de la gestion des fermes pilotes. Ce groupe compte 19 fermes pilotes, dont la vocation principale est l'élevage de vaches laitières. Pour rappel, cet évènement fait partie des initiatives locales que les autorités, à leur tête le wali, cherchent à généraliser pour toucher d'autres secteurs dans le cadre de la relance économique.
