La campagne oléicole 2012/2013 vient d'être clôturée. Les Services de l'Agriculture de la wilaya de Mascara jugent le bilan plus que satisfaisant par rapport aux campagnes précédentes. En effet, sur une superficie de 14.770 ha dont 11.000 ha en rapport (productive), les services de l'Agriculture ont enregistré une production de 420.800 Qx avec un rendement moyen de 38 qx/ha, tandis que pour les superficies bien entretenues et bien irriguées le rendement a atteint jusqu'à 50 qx/ha. La wilaya a enregistré une augmentation de 47.500 qx par rapport à l'année précédente. Cette production permet à la wilaya de conserver son fauteuil de leader pour les olives de table et une seconde place Nationale pour les olives et les huiles. Mascara qui produit des olives de variété Sigoise de renommée Mondiale destinée à la conservation, pour les huiles seul 11.600 qx déclassés et orientés vers la transformation. La production d'olive est destinée à transiter par les 160 conserveries qui sont implantées en totalité au niveau de la ville de Sig, cette localité qui produit le 1⁄4 de la production totale de la wilaya, ceci en plus des petites conserveries dont la plupart traditionnelles ouvertes au niveau des maisons privés et qui produisent elles aussi une importante quantité d'olives destinée au marché national. L'olivier commence à prendre sa place à travers l'ensemble du territoire de la wilaya de Mascara c'est pourquoi, on trouve de grandes superficies d'oliviers implantées au niveau des Daïras de Oued Taria, Tighennif et Hachem. L'Etat a de son côté déployé beaucoup d'efforts pour venir en aide pour encourager le développement de ce genre de cultures arboricoles très important dans le budget de l'Etat hors hydrocarbures. «32 nouvelles unités de conserveries ont été mises sur pied grâce à l'aide fourni par l'Etat. La wilaya de Mascara est appelée dans un proche avenir a planté quelques 30.000 ha d'oliviers.
