Les initiateurs de cette impressionnante paella estimée à 12 milliards de centimes, en l'occurrence la EURL MSAP, ont préparé 8000 kg de riz, 1400 kg de poulet, 800 kg de viande d'agneau, 800 kg de calmar, 800 kg de crevettes, 280 kg de sel, 110 kg de poivre noir, 750 kg de poivrons, 1200 kg d'oignons, 1200 kg de tomates, 140 kg d'ail, 20 kg de safran, 1400 litres d'huile et enfin 5 kg de laurier. Ce qui devait être la plus grande paella du monde et, du coup, figurée dans le Guinness Book des records a complètement brulé et nécessité l'intervention des sapeurs-pompiers ! Les promoteurs de cette paella mettent en exergue le fait que tous les ingrédients entrant dans sa préparation sont des produits locaux. 350 personnes ont été mobilisées pour cet évènement, notamment 25 chefs cuisiniers, 78 cuisiniers stagiaires issus des centres de formation professionnelle d'Oran.
