S?il y a un sujet qui int?resse quotidiennement tous les Oranais, notamment en cette p?riode, c?est bien celui des produits congel?s et particuli?rement la viande import?e d?autres contr?es.Sa commercialisation, le respect de la cha?ne de froid, sa mauvaise manipulation, son prix accessible, sont les facteurs qui poussent les consommateurs ? r?fl?chir ? deux fois avant de franchir le seuil du vendeur, m?me si ce produit est vendu deux fois moins cher que la viande ?fra?che?. Les risques, selon un docteur v?t?rinaire, commencent au moment o? ce produit est d?congel? avant d??tre vendu, parce que la viande est conserv?e ? des temp?ratures d?passant les 18?, contrairement ? ce que pr?voit la r?glementation en la mati?re. La m?me source a ?galement pr?cis? que ce qui se fait au niveau de certains bouchers est tr?s grave. En effet, ces derniers en font de la viande hach?e et des merguez conserv?s par la suite pour des dur?es ind?termin?es, ce qui en fait des r?servoirs ? bact?ries. Pire encore, certains commer?ants malhonn?tes vendant de la viande rouge et blanche ainsi que du poisson congel?s comme si c??tait de la viande fra?che. C?est que certains commer?ants recong?lent ce produit apr?s l?avoir d?congel?. Il y en a m?me qui le d?cong?lent pour le hacher puis le recongeler par la suite. Ce qui a fait que ce ph?nom?ne a pris des proportions alarmantes. C?est, selon notre interlocuteur, l?inconscience des consommateurs qui ne rel?vent pas ce genre d?infractions, en pr?cisant qu?un autre probl?me encourage des commer?ants v?reux ? de telles pratiques. Les agents de contr?le ne peuvent pas ?tre partout ? la fois. La transformation de la viande congel?e en viande hach?e est strictement interdite par la loi et la tromperie sur la qualit? d?un produit est une infraction qui est consid?r?e comme un d?lit. Le consommateur est donc averti. Une question subsiste tout de m?me : o? est pass?e la fameuse association de protection des consommateurs ?
