رئيس الجمهورية يعزي في وفاة الفنان حمزة فيغولي    سوناطراك: السيد حشيشي يتفقد الوحدات الانتاجية لمصفاة الجزائر العاصمة    إجتماع تنسيقي بين وزارة الفلاحة والمحافظة السامية للرقمنة لتسريع وتيرة رقمنة القطاع الفلاحي    كرة القدم: الممثل الاقليمي للقسم التقني على مستوى الفيفا في زيارة عمل بالجزائر    العقيد عميروش, قائد فذ واستراتيجي بارع    وفاة الفنان حمزة فغولي عن عمر ناهز 86 عاما    المسابقة الوطنية لحفظ وترتيل القرآن الكريم لنزلاء المؤسسات العقابية: إختتام الطبعة ال15 في أجواء روحية مميزة    كأس الجزائر: تأهل اتحاد الجزائر ومولودية البيض إلى الدور نصف النهائي    مركز التكفل النفسي الاجتماعي ببن طلحة: إفطار جماعي وتقديم ملابس عيد الفطر لأطفال يتامى ومعوزين    في يوم الأرض.. الاحتلال الصهيوني يستولي على 46 ألف دونم في الضفة الغربية سنة 2024    اليوم العالمي للمسرح: المسرح الوطني الجزائري يحتفي بمسيرة ثلة من المسرحيين الجزائريين    الجزائر- قطر: التوقيع على الاتفاقية النهائية للمشروع المتكامل لإنتاج الحليب بجنوب البلاد    اختتام "ليالي رمضان" بوهران: وصلات من المديح الأندلسي والإنشاد تمتع الجمهور العريض    عجّال يبحث سبل تعزيز التعاون مع سفير جنوب إفريقيا    الرجال على أبواب المونديال    تطبيق رقمي لتحديد التجّار المُداومين في العيد    2150 رحلة إضافية لنقل المسافرين عشية العيد    التبرع بالدم.. سمة جزائرية في رمضان    الحماية المدنية تدعو إلى الحيطة    هذه رزنامة امتحاني البيام والبكالوريا    مكسب جديد للأساتذة والمعلمين    تعيين نواب من العهدات السابقة في اللجنة الخاصة    فرنسا.. العدوانية    هذا موعد ترقّب هلال العيد    الجيش الوطني الشعبي: القضاء على إرهابيين و خمسة آخرون يسلمون أنفسهم خلال أسبوع    صحة : السيد سايحي يترأس اجتماعا لضمان استمرارية الخدمات الصحية خلال أيام عيد الفطر    تساقط الثلوج على مرتفعات وسط وشرق البلاد ابتداء من مساء السبت المقبل    قطاع الصحة يتعزز بأزيد من 6000 سرير خلال السداسي الأول من السنة الجارية    المرصد الأورومتوسطي: استشهاد أكثر من 103 فلسطينيا واصابة 223 اخرين يوميا منذ استئناف العدوان على غزة    اللقاء بسفير المملكة لدى الجزائر فرصة لتأكيد "ضرورة تعزيز التعاون والشراكة"    فوز المنتخب الوطني على الموزمبيق "رسالة واضحة للمشككين"    عرض فيلم زيغود يوسف    محرز فخور    ملابس العيد.. بين بهجة الموديلات ولهيب الأسعار    دورية تفتيشية لمكاتب صرف منحة السفر    خط السكة العابر للصحراء.. شريان تنموي وثقل إقليمي    الجمعية الوطنية لتربية المائيات تطالب بلقاء الوصاية    سوريا تواجه تحديات أمنية وسياسية خطيرة    "أطباء بلا حدود" تطالب بمرور المساعدات الإنسانية لفلسطين    حلوى "التمر المحشي" على رأس القائمة    "الطلاق" موضوع ندوة علمية    حققنا فوزا مهما لكننا لم نضمن التأهل بعد    برامج ومسلسلات ومنوعات اختفت    أغلب رواياتي كتبتها في رمضان    حساب رسمي لوزارة الدفاع الوطني على "إنستغرام"    الأرجنتين تدكّ شباك البرازيل برباعية    بيتكوفيتش: لم نتأهل بعد إلى المونديال وراض عن الأداء    رفع مستوى التنسيق لخدمة الحجّاج والمعتمرين    حج 2025: برايك يشرف على اجتماع تنسيقي مع وكالات السياحة والأسفار    عيد الفطر: ليلة ترقب هلال شوال السبت القادم    طوابع بريدية تحتفي بالزي النسوي الاحتفالي للشرق الجزائري    الجزائر تندد    استشهاد 17 فلسطينيا خلال استهداف منازل وخيام لنازحين    فرسان صغار للتنافس بمساجد قسنطينة    الدعاء في ليلة القدر    المعتمرون ملزمون بالإجراءات التنظيمية    غزة تُباد..    هؤلاء حرّم الله أجسادهم على النار    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكوزينة
نشر في الفجر يوم 08 - 07 - 2011


سوفلي البطاطا بالدجاج المقادير
1 كلغ بطاطا
40 غرام زبدة
4 بيضات، ملح، فلفل أسود، ثوم
جبن مبشور
دجاج مطهي
التحضير
- قشري البطاطا واغسليها، قطيعها ثم اطهيها في الماء والملح مع فص ثوم.
- قطريها ثم ارحيها.
أضيفي الزبدة، البيض، الملح، الفلفل الأسود ونصف كمية الجبن المبشور.
اطهي الدجاج في مرق أبيض، قطريه ثم ارحيه.
اخلطي الدجاج المرحي مع البطاطا.
ادهني قالب متوسط الحجم، أفرغي وسطه الخليط، ذري الجبن المبشور، واطهيه في فرن متوسط الحرارة حتى الحصول على لون ذهبي.
زيني حسب الذوق.
خرشوف (قرنون) محشي بالفطر واللحم المفروم
المقادير
200 غ لحم مفروم
علبة فطر، حبة بصل، ملح، فلفل أسود
خرشوف (قرنون) حسب عدد الأفراد
صلصة الطماطم، جبن مبشور، نصف ليمونة.
التحضير
حضري صلصة الطماطم كما جاء في وصفات الأعداد السابقة.
اخلطي اللحم المفروم مع الفطر مقطع قطعا صغيرة.
- أضيفي البيص المبشور، الملح والفلفل الأسود، اخلطي جيدا.
إنزعي أوراق وشعيرات الخرشوف (القرنون) ثم ادعكيه بنصف ليمونة.
أحشي الخرشوف (القرونو) بخليط اللحم
ضعي الخرشوف (القرنون) المحشي في قالب مدهون، اسكبي فوقه صلصة الطماطم، ذري الجبن المبشور واطهيه في الفرن.
طرطات البيتزا بالدجاج والزيتون
المقادير
عجينة البيتزا، صدر دجاج مطهي، 50غ زيتون أخضر بدون نواة، صلصة الطماطم، جبن مبشور.
التحضير
حضري عجينة البيتزا كما جاء في كيفيات الأعداد السابقة، اطهي صدر الدجاج في مرق أبيض، قطريه ثم ارحيه، اغلي الزيتون لمدة 15 دقيقة، قطريه ثم قطعيه.
حضري صلصة الطماطم كما جاء في كيفيات الأعداد السابقة، اخلطي الدجاج المرحي والزيتون مع صلصة الطماطم، اطرحي العجينة، شكلي دوائر، ضعيها في قوالب صغيرة، اثقبيها بالشوكة واطهيها، اسكبي فوقها الخليط ثم ذري الجبن المبشور وواصلي طهيها، زيني حسب الذوق.
وريدات بالكريمة والفراولة
المقادير
4 بيضات، 125غ سكر، 25غ فرينة، 75غ نشاء، كيس فانيليا، 2 / 1 كيس خميرة، كاوكاو.
التزيين: شكولاطة ذائبة، كريمة شانتي، فراولة.
التحضير
اخفقي بياض البيض على شكل ثلجي وضعيه جانبا.
اخفقي صفار البيض مع السكر والفانيليا.
أضيفي الفرينة، النشاء، الخميرة وبياض البيض المخفوق.
أضيفي الكاكاو حتى تحصلي على اللون المرغوب فيه.
ادهني قوالب على شكل وريدات ثم اسكبي الخليط إلى النصف. ضعيها في صينية واطهيها في فرن متوسط الحرارة.
أذيبي الشكولاطة ثم حضري الكريمة.
اخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد.
ضعي فوقها الشكولاطة الذائبة وزيني بالكريمة والفراولة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.