الحلقومة

اصنعيها في المنزل

المقادير
2 فنجان مايزينة
4 فنجان سكر
3 فنجان ماء
رشة فانيليا
يمكن أن نضيف القليل من ماء الورد للنكهة
طريقة التحضير
تيذوب النشا في الماء
نخلط 2 فنجان ماء مع 2 فنجان سكر في قدر حتى يغلي الخليط، ثم نضيف عليه خليط النشا ونحرك حتى يمتزج جيدا.
بعد ربع ساعة نضيف باقي السكر ونترك المزيج على نار هادئه ونقلب فيه حتى يثقل جيدا، يستغرق منك ساعة كاملة مع ضرورة التحريك.
وفي الأخير نضيف رشة الفانيلا وماء الورد.
ندهن الصينية بالزيت ثم نصب فيها الخليط ونساويها جيدا بالملعقة.
يقسّم الخليط لقسمين، القسم الأول أبيض يوضع في نصف الصينية والنصف الآخر من الصينية يوضع فيه اللون الأحمر.
نتركها بالثلاجة حتى تتماسك، ثم نقطعها إلى مربعات ونغمس القطع بالنشا حتى لا تلتصق في بعضها.