أسبوع للأكلات التقليدية والتذوق "قريبا" بتبسة

تحتضن مدينة تبسة في الفترة من 11 أبريل الجاري إلى غاية ال16 منه تظاهرة "أسبوع الأكلات الشعبية" حسبما علم يوم الأربعاء لدى مديرية الثقافة.
واستنادا لرئيس مصلحة الأنشطة الثقافية بذات المديرية السيد صالح مليكة فإن الطبعة الأولى من هذه التظاهرة المنظمة من طرف محافظة المهرجان الثقافي المحلي للفنون والثقافات الشعبية بالتنسيق مع غرفة الصناعة التقليدية والحرف ستشارك فيها 12 حرفية مختصة في إعداد وتحضير الأكلات والحلويات التقليدية التبسية.
وتهدف هذه التظاهرة التي ستحتضنها دار الثقافة "محمد الشبوكي" إلى التعريف بالموروث الثقافي اللامادي في مجال الأكلات الشعبية حسبما أضافه ذات المصدر موضحا بأنه سيتم إضفاء طابع مميز على هذا الأسبوع من خلال استحداث ديكور تقليدي محلي تبسي ستساهم فيه كل من دار الصناعة التقليدية والحرف والمتخصص في الديكور ابن مدينة تبسة علوش الذهبي من خلال إعادة إحياء البيت التبسي القديم بمفروشاته التقليدية وأوانيه الفخارية.
وأوضح رئيس ذات المصلحة بأن إعداد وتحضير الأكلات والحلويات التقليدية سيتم بعين المكان من قبل المشاركات وعرضها أمام الجمهور الزائر لتذوقها وإبداء رأيه بشأنها على غرار "الشخشوخة" و"البودشيش" و"الكسكسي" إضافة إلى "البراج" و"الرفيس" و"الملتوخة" و "الغرايف" .
وستجري مسابقة خلال اليوم الأول واليوم الأخير من هذه التظاهرة لاختيار 3 مشاركات فائزات بهذه الطبعة وذلك من طرف لجنة تحكيم تتشكل من مختصين في المجال وعدد من زوار هذا الأسبوع حيث خصص المنظمون جوائز معتبرة إضافة إلى ضمان مشاركات في مسابقات وتظاهرات وطنية.