الجزائر حريصة على إقامة علاقات متينة مع بلدان إفريقيا    الجزائر تتضامن مع ميانمار    عيد الفطر المبارك: رئيس مجلس الأمة يهنئ الشعب الجزائري والأمة الاسلامية    طوارئ بالموانئ لاستقبال مليون أضحية    الجزائر توقّع اتفاقيات بقيمة مليار دولار    الفلسطينيون يتشبّثون بأرضهم    فرنسا: بدء مسيرة من أجل اطلاق سراح المعتقلين السياسيين الصحراويين في السجون المغربية    الشباب يتأهّل    الدرك يُسطّر مخططا أمنياً وقائياً    فيغولي.. وداعاً    66 عاماً على استشهاد العقيدين    رئيس الجمهورية يتلقى تهاني نظيره التركي بمناسبة حلول عيد الفطر المبارك    المسابقة الوطنية للأطفال لكتابة الرسائل: تمديد آجال المشاركة إلى غاية 8 أبريل القادم    المرصد الوطني للمجتمع المدني يخصص يومي الخميس والسبت لاستقبال الجمعيات    تجارة: تحديد شروط سير المداومات والعطل والتوقف التقني للصيانة واستئناف النشاط بعد الأعياد الرسمية    منظمة حقوقية تدين منع الاحتلال المغربي مجددا لوفد دولي من زيارة الصحراء الغربية    فلسطين: أكثر من 9500 أسير في سجون الاحتلال الصهيوني يواجهون جرائم منظمة وممنهجة    تندوف : إطلاق أشغال إنجاز أكبر محطة لإنتاج الكهرباء بالطاقة الشمسية بغارا جبيلات    تجارة : تحديد شروط عرض الفواكه والخضر الطازجة بموجب قرار وزاري مشترك    موبيليس تتوج الفائزين في الطبعة ال 14 للمسابقة الوطنية الكبرى لحفظ القرآن    شهر التراث: إطلاق الطبعة ال1 لمسابقة "ماراتون التصوير الفوتوغرافي لولاية الجزائر"    حوادث الطرقات تخلف 6 قتلى و442 جريحاً    هطول أمطار رعدية في 10 ولايات    سوق اهراس : وزير الشباب والرياضة يعاين عدة مشاريع ويتفقد قطاعه    القضاء على مجرمين اثنين حاولا تهريب بارون مخدرات بتلمسان    الجزائر تستحضر ذكرى العقيد عميروش قائد الولاية الثالثة التاريخية    مؤسسة "نات كوم": تسخير 4200 عون و355 شاحنة    مدرب هيرتا برلين ينفي معاناة مازة من الإرهاق    عروض مواقع التواصل بديل لاستحضار "بنّة" العيد    تطور كبير في العمل التضامني خلال رمضان    الأمن المائي.. الجزائر تربح المعركة    المخزن واليمين المتطرّف الفرنسي.. تحالف الشيطان    تحويل صندوق التعاون الفلاحي ل"شباك موحّد" هدفنا    ارتفاع قيمة عمورة بعد تألقه مع فولفسبورغ و"الخضر"    صايفي: كنت قريبا من الانتقال إلى نيوكاستل سنة 2004    أنشطة تنموية ودينية في ختام الشهر الفضيل    بين البحث عن المشاهدات وتهميش النقد الفني المتخصّص    نحو تنظيم ملتقى "المسرح والذاكرة" وإنشاء شبكة توزيع العروض    تقييم مدى تجسيد برنامج قطاع الشباب    بوغالي وقوجيل يعزّيان في وفاة الفنان حمزة فيغولي    مولودية الجزائر : بن يحيى يجهز خطة الإطاحة بأورلاندو بيراتس    الجزائر- قطر: التوقيع على الاتفاقية النهائية للمشروع المتكامل لانتاج الحليب المجفف    غضب جماهيري في سطيف وشباب بلوزداد يكمل عقد المتأهلين..مفاجآت مدوية في كأس الجزائر    اجتماع تنسيقي حول بطولة المدارس الإفريقية لكرة القدم    اللهم نسألك الثبات بعد رمضان    فتاوى : الجمع بين نية القضاء وصيام ست من شوال    بمناسبة الذكرى المزدوجة ليوم الأرض واليوم العالمي للقدس..حركة البناء الوطني تنظم وقفة تضامنية مع الشعب الفلسطيني    منظمات حقوقية: على فرنسا التوقف فورا عن ترحيل الجزائريين بطريقة غير قانونية    توجيهات وزير الصحة لمدراء القطاع : ضمان الجاهزية القصوى للمرافق الصحية خلال أيام عيد الفطر    الجزائر تُكرّم حفظة القرآن    لقد كان وما زال لكل زمان عادُها..    عمورة ثاني أفضل هدّاف بعد صلاح    6288 سرير جديد تعزّز قطاع الصحة هذا العام    أعيادنا بين العادة والعبادة    عيد الفطر: ليلة ترقب هلال شهر شوال غدا السبت (وزارة)    صحة : السيد سايحي يترأس اجتماعا لضمان استمرارية الخدمات الصحية خلال أيام عيد الفطر    قطاع الصحة يتعزز بأزيد من 6000 سرير خلال السداسي الأول من السنة الجارية    رفع مستوى التنسيق لخدمة الحجّاج والمعتمرين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



رمضان يعود بالسكان إلى تقاليد الماضي
نشر في الشعب يوم 18 - 06 - 2016

لكل مدينة من مدن الجزائر عادات وتقاليد خاصة بها تميزها وتبين في تفاصيلها ثقافة وحضارة هذا المجتمع أو غيره فتبرز لنا طبيعته وتراثه منذ بداية نشأته، ولكل منطقة نكتها في رمضان وكيفية استقبالها لشهر الصيام الذي يعد من أهم الشعائر الإسلامية لدى المسلمين.
من العادات والتقاليد المتوارثة بالأغواط في شهر رمضان الكريم تحضير كل مستلزمات المطبخ من توابل وبهارات وطحن القمح إلى احضار ما يعرف «بالتشيشة» أو «تشيشة الفريك» التي تحضر قبل طهيها في المطاحن التقليدية اليدوية القديمة «الرحى» التي تملكها سيدات الأغواط الحرائر وكذا تحميص القهوة وإعداد السفة إلى جانب ذلك كل الأعشاب والتوابل الخاصة بالأطباق التي يطهونها كالرند والزعتر والقرفة والعكري وراس الحانوت وحبة الحلاوة.
وهناك مايسمى ب»دوا الخلا» لتحضير الحريرة وكل مستلزمات المطبخ،وهناك بعض العائلات تقوم بذبح الخرفان قبيل الشهر الفضيل كي تقتني اللحوم من بيتها فقط دون اللجوء إلى الجزارين الذين تعرف محلاتهم حركية كبيرة.
«زق الطير» و«الذواقة» ....عادة قديمة تقاوم النسيان
يفطر الصائمون في ولاية الأغواط بالتمر والحليب وخاصة باللبن «الشنين» التي تعده سيدات البيوت بواسطة ما يعرف ب»الشكوة «وهي عبارة عن جلد ماعز أو خروف محضرة بطريقة خاصة لتحضير اللبن. وهناك من يقتني اللبن من عند الملبنات الخاصة إلى جانب هذا يفطرون بحساء عقب الحليب يعرف بالتشيشة منها التشيشة «فريك» أو»المرمز» والتي كانت نساء الأغواط تحضرها قبيل شهر رمضان وتعتبر الطبق الرئيسي في المنطقة فيتم إحتساء هذا الحساء بقطع الخبز المطلوع أو البوراك المحشي باللحم المفروم والجبن كما تتزين مائدة الإفطار بأطباق ثانوية من بينها المشهورة في المنطقة مثل طاجين بونارين وطاجين المثوم وطاجين الزيتون والدولمة ومن بين الأطباق الأخرى التي كانت تميز مائدة الإفطار سلطة الباذنجان وطاجين اللحم الحلو المتكون من اللحم والمشمش والبرقوق المجفف والزبيب وشرائح التفاح.
وما يحرص عليه سكان المنطقة أن يكون الإفطار جماعي لكل العائلات حيت تعم أجواء الفرحة لديها على غرار الأطفال العائلة التي يقومون بإخراج فطورهم في الشارع مع أطفال الجيران أو ما يعرف منذ القدم ب»زق الطير» وهو عبارة عن عادة قديمة يخرج فيها الأطفال شيء من فطور العائلة وذلك يكون فوق الدكانة التي بناها أهاليهم قبل دخول الشهر الكريم ومن خلاله يتعرف الأطفال عن الأكلات التي أعدها جيرانهم إلا أن مثل هذه العادات والتقاليد بدأت تختفي إلا من بعض الأزقة والشوارع القديمة والعتيقة بالمدينة.
وتتميز منطقة الأغواط بتشجيع الأطفال على الصيام فعندما يصوم الطفل لأول مرة تضع قطعة من الذهب في كأس من الماء والعسل ويفطر الطفل الصائم بذلك العسل كي يصبح له الصيام سهلا وهذه من المعتقدات المتوارثة لدى العائلات هنا منذ القدم تعبيرا عن فرحة الأباء والأهل بصيام ابنهم لأول مرة.
وهناك ما يعرف ب»الذواقة» تقوم فيها ربات البيوت بتقديم شيء من الأكلات التي حضرنها وإلى الجيران لتذوق كل واحدة منهن من طعام الأخرى وهي عادة قديمة مازالت إلى يومنا هذا للإبقاء على التواصل والمودة بين عائلات الحي الواحد،... بعد الإفطار وشرب القهوة وأكل مختلف الحلويات كقلب اللوز والزلابية والمقروط، تختلف وجهة كل واحد فهناك من تكون وجهته بيت الله المسجد لأداء صلاة التراويح وهناك من يفضل قضاء السهرات الرمضانية في الحدائق العمومية ك»المريغة» والواحات النباتية والساحات المقابلة لجامعة الأغواط التي تعرف حركية كبيرة من طرف العائلات وحتى شباب وأهالي المنطقة في الليالي الرمضانية إلى وقت متأخر من الليل وهناك من يطيل الجلوس إلى غاية السحور، ومنهم من يذهب إلى زيارة الأهالي والأحباب، وتتناول معظم العائلات بالأغواط في السحور أكلة «السفة» وهي عبارة عن كسكس يضاف له الزبيب يسقى بالحليب والعسل.
مساجد ممتلئة وتسابق على فعل الخير
كما تمتلئ المساجد في الشهر الكريم بالمصلين بعد صلاة العشاء لحضور الدروس ومناجاة الله عز وجل وقيام الشهر الكريم خاصة في العشر الأواخر حيث يقدم لهم من طرف المحسنيين وأهل الخير موائد السفة المزينة بالزبيب والعسل وهناك من يقوم بترتيب الأفرشة وتحضير الماء البارد للمصلين أثناء تأدية صلاة التراويح لتوفير الجو الملائم لأداء العبادات.
وهناك بعض المناطق بالأغواط يقومون بتحضير الإفطار لعابري السبيل وهي مبادرة عرفت في السنوات الاخيرة إنتشارا كبيرا خاصة من طرف الشباب حيث تراهم في محطة المسافرين يقدمون وجبة الإفطار في علب جاهزة للمسافرين وكذا «قهوة علال» بمخرج مدينة الأغواط.
تعتبر النصفية من رمضان وليلة السابع والعشرون متميزة جدا لدى الأسر لأنها تخص بعادات تورثها سكان الأغواط منذ قرون طويلة، أين يتم ختان الأطفال في ليلة النصفية وفي ليلة السابع والعشرين يكرم حفظة القرأن الكريم تشجيعا لهم وتحفيزا للأخرين على حفظ كتاب الله، ومن العادات والتقاليد التي ظهرت مؤخرا هي ذهاب أهل الخطيب إلى بيت خطيبته لإعطاء المهيبة والتي تعتبر مبلغا ماليا متفق عليه من قبل الزوجين وهي عادة أيضا لكي يتعارف أهل الخطيبين على بعضهم البعض قبل الزواج وفي نهاية السهرة يحضر أهل الخطيبة السحور لهم ويتمثل في السفة المعدة بالسمن أو»الدهان الحر» المصنوع في المنطقة وكذا الزبيب والعسل والبقرير والقطايف وكل شيء حلو.
وعلى الرغم من التغيرات التي عرفها المجتمع إلا أنه ما زال محافظا ومتمسكا في عاداته وتقاليده التي ورثها منذ القدم ولعل أهم ما حرص عليه هو التسابق على فعل الخيرات وزيارة المرضى وذلك من قبل الجمعيات الخيرية التي ترى في رمضان الفرصة الذهبية لإسترجاع الموروث التاريخي القديم.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.