بوراك بالكوسة في الفرن

مطبخك

المقادير:
أوراق الديول من نوع "ديول العائلة".
03 حبات كوسة (قرعة) مقطعة دوائر ومغلية في الماء والملح.
400 غ صدر دجاج.
100 غ جبن مبشور.
02 حبات بيض.
02 ملاعق كبيرة زيت.
ملح وفلفل أسود.
جلجلان.
50 غ زبدة ذائبة.
طريقة التحضير:
في مقلاة وفي ملعقتين من الزيت نقلي صدر الدجاج المقطع قطع صغيرة ونضيف الملح والفلفل الأسود ونتركه ينضج.
نأخذ قوالب الفرن وندهنها بالزبدة، ثم نبسط بداخلها أوراق الديول ونضع الكوسة ثم الدجاج ثم الجبن المبشور ثم نسكب فوقها قليل من البيض المخفوق ونغلقها بالديول وندهنها بالزبدة الذائبة ثم نزينها بالجلجلان وندخلها الفرن على درجة حرارة 170° ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي (أنظري الصورة).