دراسة: تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء يضاعف خطر الإصابة بالسكري

ذكر باحثون من الولايات المتحدة الأمريكية أن التناول المفرط للحوم الحمراء يزيد خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
وأكدت الدراسة التي أجراها باحثون سنغافوريون ونُشرت نتائجها في أمريكا أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء تزيد خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
وذكر موقع "Health Day News " الأمريكي أن باحثين من كلية الصحة العامة في جامعة "سنغافورة" الوطنية أجروا دراسة على حوالي 149 ألف رجل وامرأة وجدوا أن زيادة استهلاك اللحوم الحمراء يزيد خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بحوالي 48 بالمائة، كما اكتشفوا أن الأشخاص الذين خففوا من تناول اللحوم الحمراء كانوا 14 بالمائة أقل عرضة للمعاناة من السكري من النوع الثاني.
وأوضح المعد الرئيسي للدراسة "ساو سوي هوك" أن الإكثار من اللحوم الحمراء تزيد خطر السكري، ناصحًا بالتقليل من استهلاك اللحوم الحمراء واستبدالها بخيارات صحية مثل الخضار ومنتجات الصويا والمكسرات والأسماك والحبوب الكاملة.