2025 سنة حاسمة للجزائر    غزّة جائعة!    بنو صهيون يقتلون الصحفيين    التلفزيون الجزائري ينقل جمعة مسجد باريس    براف باق على رأس الهيئة القارية    يوسف بلايلي.. العائد الكبير    شبيبة القبائل تتقدّم وترجي مستغانم يتنفّس    دعوة إلى تسهيل حياة ذوي الاحتياجات الخاصة    والي العاصمة يعاين أشغال إعادة تهيئة حديقة وادي السمار    لِرمضان بدون تبذير..    استحداث 5 ثانويات جهوية للرياضيات    شؤون دينية: تحديد قيمة زكاة الفطر لهذا العام ب150دج    باريس تغرق في شبر من ماضيها الأسود    "بريد الجزائر" يلتزم بخدمة ذوي الاحتياجات الخاصة    مديريات لتسيير الصادرات ومرافقة المتعاملين    "التاس" تصدر قرارها النهائي غير القابل للطعن    الملالي: أحلم بالتتويج بلقب مع المنتخب الوطني    توتنهام الانجليزي يدخل سباق ضم ريان آيت نوري    ملتزمون بدعم آليات التضامن والتكفّل بذوي الهمم    وزير المجاهدين يشرف على إجتماع لمتابعة تحسين وتحديث آليات الإتصال الإداري    تعزيز التعاون الجزائري التونسي في قطاع التضامن    أهمية إرساء قيم الاخلاق التجارية الاسلامية    مساع لإنصاف فئة ذوي الهمم    حجز 6 أطنان مواد استهلاكية فاسدة    أرشيف لأول مرة على التلفزيون الجزائري    الحقن وطب الأسنان لا يفسدان الصيام والمرضع مخيَّرة بين الفداء أو القضاء    الجوية الجزائرية تذكّر بالزامية اختيار رحلة الحج    وقفة إجلال أمام عزيمة ذوي الاحتياجات الخاصة    ليالي أولاد جلال للمديح والإنشاد : الفنان مبارك دخلة يطرب الجمهور بباقة من اغاني المالوف    هنأ رئيس مفوضية الاتحاد الإفريقي.. رئيس الجمهورية يهنئ السيدة حدادي بمناسبة تنصيبها ومباشرة مهامها    لمواكبة التحولات الرقمية.. دعوة إلى عصرنة المركز الوطني للسجل التجاري    طاقات متجددة : المشاريع المشتركة محور لقاء بين السيد ياسع وسفير ألمانيا بالجزائر    ديباجة العدد 99 من مجلته الدورية : مجلس الأمة يجدد التزامه بدعم مشروع بناء "الجزائر المنتصرة"    حج 2025:اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    وزير التربية الوطنية يشرف على الاحتفال باليوم الدولي للرياضيات    العدوان الصهيوني على غزة: ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 48543 شهيدا و111981 جريحا    الجمعية العامة العادية ال 22 "للاكنوا" : اعادة انتخاب الجزائري مصطفى براف بالتزكية على رأس الهيئة الرياضية القارية    المسابقة الوطنية في تجويد القرآن "قارئ تلمسان": تكريم الفائزين بالمراتب الأولى    بلمهدي يُرافِع لتكوين مُقرئين ومؤذّنين ببصمة جزائرية    حفاوة جزائرية بالثقافة الفلسطينية    تكريم الفائزات في مسابقة المقاولات الناجحات    هكذا تحارب المعصية بالصيام..    المجلس الوطني لحقوق الإنسان يدعو إلى تظافر الجهود لمواجهة التحديات التي تعاني منها فئة ذوي الاحتياجات الخاصة    شرفة يترأس اجتماعاً    حج 2025: اختيار رحلة الحج نهائي وغير قابل للتغيير    رمضان : آيت منقلات يحيي حفلا بأوبرا الجزائر    مجمع سونلغاز يكرم عماله من ذوي الاحتياجات الخاصة    الرابطة الأولى: شبيبة القبائل ترتقي الى الوصافة, ترجي مستغانم يغادر منطقة الخطر    الأمم المتحدة تحذر من تزايد حدة الأزمات الإنسانية في قطاع غزة والضفة الغربية    دعوة أطراف النزاع إلى اغتنام رمضان لوقف الاقتتال    "الطيارة الصفراء" تمثّل الجزائر    الدكتور بوزيد بومدين يدعو لفتح نقاش علمي تاريخي اجتماعي    إدراج مكتب أعمال دنماركي في القائمة السوداء    حفظ الجوارح في الصوم    تسويق أقلام الأنسولين المحلية قبل نهاية رمضان    زَكِّ نفسك بهذه العبادة في رمضان    ديوان الحج والعمرة يحذّر من المعلومات المغلوطة    نزول الوحي    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



البقلاوة بجوز الهند
نشر في الخبر يوم 20 - 07 - 2014


المقادير
4 كيلات فرينة، كيلة سمن أو مارغرين مذابة، بيضة واحدة، قرصة ملح، ماء الزهر.
للحشو
1كلغ جوز الهند مرحي، كأس سكر عادي، كيس فانيليا، ملعقتان سمن أو زبدة مذابة، 1كلغ عسل، كمشة لوز أو كاوكاو للتزيين .
التحضير
نضع في إناء الفرينة المغربلة، شكّلي حفرة وضعي فيها السمن أو الزبدة المذابة زائد قرصة ملح، أضيفي بيضة، خلطي الكل بين يديك جيدا، نواصل الخلط، مع إضافة ماء الزهر حتى نحصل على عجينة متماسكة، نغطي العجينة ونتركها مدة 15د.
تحضير العقدة
من جهة أخرى، حضّري العقدة بجوز الهند والسكر العادي، الفانيليا وبعض ملاعق من الزبدة الذائبة، اخلطي الكل بأطراف الأصابع مع رشها بماء الزهر تدريجيا مثل فتل الكسكسي، ثم عودي للعجينة، حليها بالحلال ثم قطعيها قطع صغيرة، ثم مرريها داخل آلة العجينة رقم 6 ثم رقم 8 تتحصلين على عجينة رقيقة، ادهني الصينية بالزبدة.
افرشي العجينة الأولى، ادهني هذه الطبقة بالمرغرين الذائبة ثم غطيها بورقة ثانية، ادهنيها بالمرغرين الذائبة، كرري العملية حتى الوريقة السادسة، عندئذ افرشي عقدة عجينة جوز الهند على شكل طبقة وسوّيها على كامل السطح ثم واصلي عملية التوريق وادهني بالسمن حتى الورقة الخامسة، قطعي الحلوة على شكل مقروطات، زيّني وسط كل مقروطة بحبة كاوكاو ثم رشي السطح بالسمن الذائب وضعيه في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة إلا ربع تقريبا، عندما يصبح لون البقلاوة ذهبيا، انزعيها من الفرن واسقيها بالعسل واتركيها تبرد، انزعي المقروطات وقدميها في صحون ورقية.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.