حلوى محشية بعجيبة اللوز

المقادير
280غ فرينة،100غ زبدة، 100غ مسحوق السكر، بيضة، ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى.
الحشو
250غ لوز، 125 غ مسحوق سكر ، ملعقة كبيرة زبدة، ملعقة كبيرة قشرة البرتقال المحكوكة، ملعقة كبيرة عصير برتقال.
للتزيين: بيضة مخفوقة، 100غ رقائق لوز.
التحضير
في إناء نخلط الفرينة مع الزبدة، السكر، البيضة والخميرة، ندلك جيدا إلى أن نحصل على عجين لين، نغطيه ونتركه جانبا لمدة 10د. نسلق اللوز، نقشّره ونطحنه مع السكر، نضيف إليه الزبدة, قشرة وعصير البرتقال ثم نخلط جيدا جيدا، نحضر قضبانا صغيرة طولها 5 سم ونحتفظ بها جانبا. نورق العجين بالمدلك، نقطعه بواسطة جرارة الحلوى على شكل مستطيلات طولها 9سم وعرضها5 سم, نضع قضيب اللوز فوق العجين ثم نلفه. ندهن الحلوى بالبيض المخفوق ونلصق بها بعض رقائق اللوز، نصففها في صفيحة وندخلها الفرن المسخن بدرجة حرارة 180 حتى تطهى وتتحمر.