مجلس الأمن مطالب بتحمل مسؤولياته وتنفيذ قرارته لوقف العدوان الصهيوني على قطاع غزة    اتحاد الكتاب والصحفيين والادباء الصحراويين: الاحتلال المغربي يواصل محاولاته لطمس الهوية الثقافية الصحراوية    وزارة الدفاع الوطني :حجز 41 كلغ من الكوكايين بأدرار    حيداوي يتحادث بأديس أبابا مع وزيرة المرأة والشؤون الإجتماعية الاثيوبية    حج 2025: برمجة فتح الرحلات عبر "البوابة الجزائرية للحج" و تطبيق "ركب الحجيج"    عطاف يتلقى اتصالاً هاتفيا من نظيره الفرنسي    ربيقة يبرز ببرلين التزامات الجزائر في مجال التكفل بالأشخاص ذوي الإحتياجات الخاصة    بشار تستفيد قريبا من حظيرة كهروضوئية بطاقة 220 ميغاوات    سوناطراك تبحث دعم الشراكة مع "سيبسا" الإسبانية في الطاقات النظيفة    رئيسة المرصد الوطني للمجتمع المدني تستقبل ممثلي عدة جمعيات وطنية ومحلية    أوبك+ : عرقاب يشارك السبت المقبل في الاجتماع ال 59 للجنة المراقبة الوزارية المشتركة    حج 2025: برمجة فتح الرحلات عبر "البوابة الجزائرية للحج" و تطبيق "ركب الحجيج"    المجلس الوطني الصحراوي يدعو الى الضغط على الاحتلال المغربي من أجل الانصياع للشرعية الدولية    الفروسية: المسابقة التأهيلية للقفز على الحواجز لفرسان من دول المجموعة الإقليمية السابعة من 10 إلى 19 أبريل بتيبازة    كرة القدم/ترتيب الفيفا: المنتخب الجزائري يتقدم إلى المركز ال36 عالميا    الاحتلال الصهيوني يواصل عدوانه على مدينة طولكرم لليوم ال67 على التوالي    الصندوق الجزائري للاستثمار يتوسع عبر الوطن    الرئيس ونظيره التونسي يتبادلان التهاني    المولودية تنهزم    48 لاعباً أجنبياً في الدوري الجزائري    ثامن هدف لحاج موسى    الحسني: الجزائر شامخة وعزيزة    تحديد شروط عرض الفواكه والخضر الطازجة    التزام مهني ضمانا لاستمرارية الخدمة العمومية    جمعيات تصنع لحظات من الفرح للأطفال المرضى    الإعلام الوطني مُطالَب بالاحترافية والمسؤولية    قِطاف من بساتين الشعر العربي    في الأيام الأخيرة للانتصار في غزّة    نواب فرنسيون يستنكرون فضيحة الخريطة    سونلغاز" يهدف ربط 10 آلاف محيط فلاحي خلال السنة الجارية"    سجلنا قرابة 13 ألف مشروع استثماري إلى غاية مارس الجاري    القنزير " … اللباس التقليدي المفضل لدى الشاب في الأعياد الدينية    أشاد " عاليا" بأداء إطارات و مستخدمي كافة مكونات القوات المسلحة    استشهاد 408 عاملين في المجال الإنساني بغزة    مراجعة استيراتجيات قطاع الثقافة والفنون    سعي ترامب للاستيلاء على بلدنا ومعادننا غير مقبول    فتح معظم المكاتب البريدية    الجزائر تودع ملف تسجيل "فن تزيين بالحلي الفضي المينائي اللباس النسوي لمنطقة القبائل" لدى اليونسكو    تنافس كبير بين حفظة كتاب الله    تضامن وتكافل يجمع العائلات الشاوية    ترحيب واسع من أحزاب سياسية وشخصيات فرنسية    حشيشي يتفقّد الميناء النّفطي بالعاصمة    شتوتغارت الألماني يصرّ على ضم إبراهيم مازة    بلومي يستأنف العمل مع نادي هال سيتي الإنجليزي    حضور عالمي وفنزويلا ضيف شرف    "تاجماعت" والاغنية الثورية في الشبكة الرمضانية    فتح باب المشاركة    الجزائري ولد علي مرشح لتدريب منتخب العراق    برنامج خاص لتزويد 14 ألف زبون بالكهرباء في غرداية    "الكسكسي, جذور وألوان الجزائر", إصدار جديد لياسمينة سلام    اللهم نسألك الثبات بعد رمضان    فتاوى : الجمع بين نية القضاء وصيام ست من شوال    توجيهات وزير الصحة لمدراء القطاع : ضمان الجاهزية القصوى للمرافق الصحية خلال أيام عيد الفطر    لقد كان وما زال لكل زمان عادُها..    6288 سرير جديد تعزّز قطاع الصحة هذا العام    أعيادنا بين العادة والعبادة    عيد الفطر: ليلة ترقب هلال شهر شوال غدا السبت (وزارة)    رفع مستوى التنسيق لخدمة الحجّاج والمعتمرين    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



كريم مسوس أخصائي التغذية ل«المساء":
المرضى مدعوون للعلاج بخيرات الصيف من خضر وفواكه
نشر في المساء يوم 07 - 07 - 2012

يعتبر فصل الصيف موسما لإنقاع الشهية، وتراجعها لدى البعض، خاصة المرضى، نتيجة لارتفاع درجات الحرارة وارتباط هذا الفصل ببعض العادات الغذائية السيئة التي تقلل الشهية للطعام، على غرار الإكثار من شرب السوائل الغازية أو المحلاة، وكذا تناول المقليات، ولمعرفة الغذاء الصحي الذي ينبغي التقيد به في هذا الفصل الحار، وتحديدا للمصابين ببعض الأمراض المزمنة كمرضى السكري وارتفاع الضغط، حاورت لكم “المساء” كريم مسوس أخصائي التغذية في هذه الأسطر.
- لما نواجه مشكل صعوبة تناول الطعام في الصيف؟
* أعتقد أنها مسألة نفسية لربط الطعام بالحرارة، وبالعكس، ينبغي ألا نواجه مطلقا صعوبة في تناول الطعام بهذا الفصل، لأنه موسم يعرف بالوفرة في الفواكه والخضر على حد السواء، وأعتقد أن هذه الخاصية تعد من محاسن هذا الفصل. ومن ثمة، ينبغي لكل مواطن، خاصة المرضى منهم، الاستفادة مما يؤمنه هذا الفصل من خيرات طبيعية، يكفي فقط القول إن تناول الفواكه يساعد على إنتاج كميات هائلة من الألياف والمعادن التي تساعد على الوقاية من عدة أمراض، أهمها مرض السكري من النوع الثاني، أمراض السمنة، مشاكل القلب والشرايين، وبعض مشاكل ارتفاع الضغط لذا أقول في كل مرة إنه ينبغي استغلال خيرات الصيف من فواكه وخضر، لأنها وقاية طبيعية.
- ما هي أفضل طريقة لتناول الطعام بهذا الموسم الحار؟
* كأخصائي في التغذية وعارف بالقيمة الغذائية التي تحويها مختلف الفواكه والخضر، أنصح كل المواطنين وتحديدا المرضى، بتجنب طهي الطعام لتكون الاستفادة كاملة، وليكون الطعام صحيا تجنبا للإصابة ببعض أمراض الصيف، التأكيد على ضرورة الغسل الجيد للفواكه والخضر، لأن النظافة هي الأخرى عنوان للصحة، كما ينبغي أن يعرف عامة الناس أن طهي الخضر يفقدها الكثير من قيمتها الغذائية، خاصة الفيتامينات والمعادن، من أجل هذا، أدعو الكل والمرضى تحديدا لتناول الخضر والفواكه نيئة؛ كالطماطم والفلفل الحلو الذي يحتوي على فيتامين “س” أكثر من البرتقال بأربع مرات.
- كيف يكون توزيع الوجبات الغذائية صحيا بالصيف؟
* فصل الصيف كغيره من الفصول الأخرى، يحتاج فيه جسم الإنسان إلى تناول ثلاث وجبات غذائية، غير أن الاستثناء يتمثل في التقليل من كمية الدهون بهذه الوجبات، لأن الطاقة التي يحتاجها الإنسان في الصيف أقل من تلك التي يستهلكها في الشتاء، إلى جانب كون فترة الصيف بالنسبة للبعض وتحديدا المرضى، تعد فترة خمول، إذ يقل فيها النشاط، من أجل هذا، كان لابد لنا أن نقلل من مصادر الطاقة باعتماد نظام غذائي تحوي فيه الوجبة على السكر البطيء والبروتينات الحيوانية والنباتية بنسب معتدلة.
- هل هناك أنواع معينة من الفواكه تنصح بها المرضى تحديدا؟
* باستثناء بعض المرضى الذين لا يمكنهم تناول بعض الفواكه، على غرار مرضى القصور الكلوي، أنصح المرضى عموما بتناول كل أنواع الفواكه، لاسيما تلك التي تحوي على فيتامين” أ« بنسب عالية، لأنه يعتبر كمضاد للأكسدة، علاوة على كونها تعد علاجا بالنسبة لبعض الأمراض كمرضى السكري مثلا، إذ يمكنهم تناول كل أنواع الفواكه ولكن بنسب معتدلة.
- كلمة أخيرة؟
* أريد أن أنبه الأمهات إلى نقطة مهمة تنطلق من الاعتقاد الشائع الذي مفاده أن الأطفال يفقدون أوزانهم في فصل الصيف، بسبب عزوفهم عن تناول الطعام، وأقول في هذا الشأن؛ إن هذه مسالة طبيعية، غير أنه ينبغي تجنب الضغط على الأطفال ليتناولوا وجبتهم الغذائية، وفي المقابل وحتى لا يصابوا بالجفاف، لابد من تعليمهم عادة شرب الماء وتجنيبهم المشروبات المحلاة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.