أكدت دراسة قام بها باحثون أمريكيون أن تناول الزنجبيل يوميا يمكن أن يساعد على تخفيف آلام العضلات التي تترافق مع ممارسة التمارين الرياضية و كشف المعد الرئيسي للدراسة باتريك أوكونور من جامعة جورجيا الأمريكية أن تناول غرامين من جذور الزنجبيل يوميا يخفض نسبة الآلام العضلية التي تتسبب بها الرياضة بنسبة 25 بالمائة. وأشار الباحثون الى انهم استخدموا في الدراسة التي نشرت في "مجلة الألم" زنجبيل نيء وآخر مطبوخ وتبين ان تأثير تخفيف الآلام في العضلات لا يرتفع عند تعرض الزنجبيل للحرارة. و في هذا الصدد ذكر أوكونور ان "آلام العضلات هي عادة واحدة من أكثر أنواع الآلام شيوعا ولذا فإن أي شيء قادر فعلا على تخفيفه سيكون موضع ترحيب كبير من قبل الكثيرين". يذكر ان الباحثين أجروا دراستين على 34 و40 متطوعا على التوالي حيث أعطي البعض الزنجبيل النيئ والبعض الآخر زنجبيلا مطبوخا في حين أعطيت مجموعة دواء لا فعالية له خلال 11 يوميا.