الجوز يخفض الكولسترول في الدم

توصلت باحثة أمريكية إلى أن الجوز يخفض الكولسترول في الدم أكثر من السمك، وأن تناول الفستق باعتدال يساعد في هذا الإطار أيضاً، مشيرة إلى أن الأسماك الغنية بالدهون تخفض الدهون الثلاثية وخطر الإصابة بأمراض القلب معاً• وقالت معدة الدراسة إن تناول الجوز والأسماك الغنية بالدهون يمكن أن يخفض مستوى الكولسترول في الدم بشكل كبير، وحتى مستوى الدهون الثلاثية عند الأشخاص الأصحاء• وبينت الدراسة أن تناول حوالي 42 غراماً من الجوز وقبضة من الفستق، أوما يعادل ثلاثة ملاعق صغيرة من الفستق المقشور يومياً، يخفض الكولتسرول بحوالي 4,5 بالمائة والكولسترول الرديء بحوالي 3,9%، مشيرة إلى أن ذلك يتماشى مع توصيات وزارة الزراعة الأمريكية حول الحمية المتوازنة والصحية التي يتعين التقيد بها• وفي سياق متصل، ذكرت جمعية القلب الأمريكية أن تناول حصتين غذائيتين من الأسماك الغنية بالدهون أسبوعياً أي ما يعادل 113 غراماً منها في كل مرة يخفض مستوى التريغليسيريد بنسبة 4,11%• وأضافت أن هذه المأكولات تزيد نسبة ال ليبوبروتين أو الكوليسترول الجيد بحوالي 4%، داعية إلى تناول المأكولات التي تحتوي على ألياف طبيعية، وكذلك الأسماك الغنية بالدهون نظراً لفوائدها الصحية الكثيرة•