Le président de la Fédération nationale des boulangers M. Youcef Kalfat a promis samedi à Alger d'oeuvrer à trouver les solutions aux préoccupations des boulangers, notamment pour ce qui est de la fixation d'une nouvelle marge bénéficiaire sur le prix de vente du pain avant fin 2013. Dans une déclaration à l'APS après sa réélection à la tête de la Fédération au terme de son deuxième congrès, M. Kalfat a promis de poursuivre les efforts pour trouver les solutions idoines aux problèmes qui préoccupent les boulangers, notamment la fixation de la marge bénéficiaire qui devrait assurer une vie honorable aux boulangers. Pour ce faire, M. Kalfat a évoqué la revendication ayant trait à l'augmentation du prix de la baguette de pain fixé par la loi de 1966 à 7,5 DA et 8,5 DA (baguettes ordinaire et améliorée) à 10 DA, et la réduction du prix de la farine de 2.000 DA le quintal actuellement à 1.500 DA. Des membres de la Fédération ont appelé de leur coté, au cours du congrès présidé par le secrétaire général de l'Union des commerçants et artisans algériens (UCAA) et auquel ont assisté des responsables des ministères du commerce et de l'agriculture, à trancher rapidement le dossier du pain "pour réhabiliter cette noble profession". Ils ont déploré le fait qu'aucune solution n'ait été trouvée aux préoccupations des boulangers (posées depuis 1996) après plus de 24 mois de négociations avec le ministère du commerce, et appelé à poursuivre les efforts en vue de parachever les accords conclus et relatifs notamment à la fourniture aux boulangers de sachets en papier et de groupes électrogènes. M. Salah Souileh secrétaire général de l'UCAA a souligné que tous les efforts seront déployés pour restituer la place qui doit revenir au boulanger en lui assurant un revenu décent.
