Chaque année, le 16 octobre, la FAO célèbre la Journée mondiale de l'alimentation, qui commémore la date de sa création, en 1945. Le thème de cette année est «Unis contre la faim».
En 2009, le seuil critique d'un milliard de personnes souffrant de (...)
Bien qu'aujourd'hui des systèmes de management soient efficaces et effectifs pour maîtriser la qualité et la sécurité des aliments, leur adoption par l'industrie alimentaire algérienne et en particulier par les PME reste marginale.
On serait tenté (...)
