Les tensions habituellement observées les premiers jours dans les marchés des fruits et légumes semblent bien révolues, les petites bourses, devenues nombreuses, tentent pour joindre les deux bouts de limiter leurs dépenses. Malgré les assurances de l'Etat, sur l'ensemble des marchés la flambée des prix est patente, favorisée par la spéculation. Ainsi, le prix du kg de viande a subi une hausse, allant de 450 DA à 520, voire 550 DA. Les fruits et légumes ne sont pas en reste, en l'espace d'une semaine seulement, le prix de la carotte est passée du simple au double, de 30 DA à 60 DA le kg. La patate, la courgette, les haricots verts, le poivron et la salade verte suivent la même courbe tandis que les fruits, telles que les bonnes dattes, ne sont plus à la portée de tout le monde. Avec la rareté, le lait fixé à 25 DA le sachet est cédé à 50 DA quand il fait sa brève apparition.A ce propos, l'association locale de la protection du consommateur n'a pas cessé de dénoncer, a qui veut l'entendre, « l'intense prolifération des marchés informels et le laxisme de l'institution chargée des contrôles ».
