Ces nouveaux postes sont destinés aux jeunes chômeurs détenteurs de qualifications en restauration, notamment les diplômés des établissements de formation professionnelle. Le directeur local de l'emploi a indiqué que 1163 postes d'emploi destinés au renforcement du personnel de restauration dans les cantines scolaires ont été affectés au bénéfice de la wilaya d'Oran, au titre de l'année scolaire 2018-2019. Ces postes ont été créés dans le cadre du Dispositif d'aide à l'insertion professionnelle (DAIP). Ces nouveaux postes sont destinés aux jeunes chômeurs détenteurs de qualifications en restauration, notamment les diplômés des établissements de la formation professionnelle. «L'Agence de wilaya de l'emploi (AWEM) a procédé à l'accueil des dossiers de ceux désirant obtenir ces contrats via les agences locales de l'emploi des daïras et des communes», a souligné le même responsable. Ce renforcement du personnel de restauration entre dans le cadre des mesures prises pour l'amélioration des prestations de service et la généralisation des repas chauds, ainsi que pour l'amélioration des conditions de scolarisation des élèves. Il faut dire que cette opération est une mesure exceptionnelle prise par les pouvoirs publics. Cela s'ajoute à d'autres mesures, comme la formation des agents communaux. Ainsi, et dans une première opération du genre, près d'un millier d'agents communaux représentant huit catégories entre gestionnaires de restaurant, chefs cuisiniers, cuisiniers, assistants cuisiniers, serveurs, agents de nettoiement, agents de cuisine, plongeurs en cuisine ont été formés par la direction de la formation professionnelle d'Oran. Cette action entre dans le cadre d'une convention entre la direction de la formation professionnelle et les collectivités locales. A Oran, près de 107 000 élèves, tous cycles confondus, bénéficient de la restauration au niveau des cantines scolaires. Le nombre de structures de restauration est de 331, dont 253 dans le primaire, 42 dans le moyen et 36 dans le secondaire. Les parents d'élèves ont maintes fois critiqué la situation dans les restos des établissements scolaires. Rappelons que, depuis janvier 2017, la gestion des cantines scolaires est revenue aux APC après une période où elle fut assurée par le secteur de l'éducation nationale.
