Séance de débat sur la loi relative à la protection et à la promotion des personnes à besoins spécifiques    Cible principale, l'Algérie et les Algériens    Guterres "horrifié" par la mort d'un employé de l'ONU dans une frappe sioniste contre Ghaza    Ghaza: plus de 40 martyrs dans de nouveaux bombardements de l'armée sioniste    Ghaza: le Hamas dit poursuivre ses négociations avec les médiateurs pour mettre fin à l'agression sioniste    Mondial 2026: l'équipe nationale intensifie sa préparation avant le match contre Botswana    CHAN 2024: premier entraînement à effectif complet depuis le début du stage    Le FLN réaffirme son plein soutien aux positions diplomatiques judicieuses de l'Algérie    Secousse tellurique de Médéa: une réplique de 4,0 degrés enregistrée    Merad en visite de travail à Constantine    Décès de Fatima Ould Khissal, ancienne journaliste et animatrice à la Radio nationale    Les condoléances de Tebboune pour la mort en martyr du pilote Bekouche Nasser    Appel à la vigilance des agriculteurs    Tournoi de la presse : Les 8es de finale lancés    A Gaborone pour la victoire...    Coupe d'Algérie 2025 (1/4 de finale) : Les dates et les stades connus    Nadir Larbaoui préside une réunion du Gouvernement    « L'Algérie est un modèle à suivre en matière de lutte contre le terrorisme »    Près de 100.000 personnes ont dû fuir des violences armées    Plus de 800 g de kif traité saisis, une arrestation    Plus de 100 g de kif traité, 401 comprimés de psychotropes saisis, trois arrestations    De la viande avariée impropre à la consommation saisie à Hassi Mamèche    A l'horreur s'ajoute l'asphyxie humanitaire    L'autre lutte pour le recouvrement de l'indépendance    Guelma accueille la 9e édition    Dans l'imaginaire littéraire et artistique algérien    Le documentaire "Les prisonniers algériens de Sainte-Marguerite" projeté à Alger    Enseignement supérieur: lancement de la première édition du Prix du président de la République du chercheur innovant    Boughali reçoit l'ambassadeur du Mozambique à Alger    63ème anniversaire de la fête de la victoire: diverses activités dans l'Est du pays    Textiles et cuirs: le chiffre d'affaire du groupe public Getex augmente en 2024    Le président de la République présente ses condoléances suite au décès en martyr du pilote Lieutenant-Colonel Bekkouche Nasr    Le ministre tunisien de l'Intérieur visite la Direction des titres et documents sécurisés d'El-Hamiz    Mondial 2026/Botswana-Algérie: premier entraînement des Verts à Gaborone    «Loyauté envers les martyrs»    Manifestations à Washington et New York pour exiger la libération d'un étudiant miilitant palestinien        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



Seksou ouderyis pour accueillir le printemps
Le rituel encore vivace à Sidi Aïch
Publié dans El Watan le 09 - 03 - 2009

Aussi loin que remonte le souvenir, la population de la daïra de Sidi-Aïch a toujours célébré le premier jour du printemps par un repas de partage appelé Seksou ouderyis. Ce rituel se situant le plus souvent la première semaine du mois de mars est observé encore de nos jours pratiquement dans toute la région.
En général, le jour ou la veille de cette célébration, les hommes partent aux champs pour cueillir les racines d'une plante appelée en kabyle Aderyis (thapsia garganica ou faux fenouil, en français). Ils font provision de feuilles de certains arbres et arbustes auxquels on attribue une quelconque vertu curative à l'exemple du caroubier, du myrte, du lentisque, de la lavande…etc. Sept espèces, précise-t-on, qui serviront, en plus d'aderyis, la principale plante, à la préparation de ce repas n'umenzu n'arbiê (le premier du printemps). Vu la rareté du faux fenouil, les paysans font parfois plusieurs kilomètres pour le cueillir. Mais rien ne les décourage vu l'importance qu'ils accordent à ce repas considéré comme une institution « sacrée ». Certains, acculés par le temps, ou par fainéantise s'approvisionnent au marché de Sidi-Aïch où quelques marchands ambulants proposent en contrepartie de 30 à 50 dinars, quelques racines de cette plante et les herbes qui l'accompagnent.
Le repas en question est un couscous cuit à la vapeur de la décoction de toutes ces plantes dans laquelle cuisent des œufs. Préparé avec de la pomme de terre, des carottes, des pois chiches et d'autres légumes, ce repas se sert généralement saupoudré de sucre. Pris, il y a quelques années à 4 ou 5 heures du matin, ce repas se mange actuellement par la plupart des familles le soir. Aussi bien à Sidi-Aïch que dans la région d'Adekar, à chaque début de printemps, on s'empresse de préparer ce « repas miracle » qu'on dit purificateur et l'on répète à l'envi : « Tafsut ! Tafsut ! anedjoudjeg am Tafsut » (Printemps ! printemps ! nous nous épanouirons comme le printemps).


Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.