Ifri-olive et la boite de communication Big Image organisent tout au long de ce mois d'août la 5e édition du salon des produits du terroir à la maison Kemiche, riveraine de la RN 26, à Ighzer Amokrane, chef-lieu de la commune d'Ouzellaguen. Le stand d'exposition est achalandé de coffrets d'huiles d'olive fruitée ou aromatisée destinées spécialement pour assaisonner différends mets (couscous, salade, pizza, chorba…). « Les nouveautés pour 2009 concernent l'huile d'olive extra vierge au gingembre ayant des vertus aphrodisiaques et l'huile d'olive aromatisée aux truffes noire et blanche pour relever notamment le goût respectivement du poisson et des salades », affirme M. Kemiche, gérant d'Ifri Olive. Notre interlocuteur ajoutera que « nous exposons aussi des bocaux de truffes noires et de câpres séparément à l'huile d'olive ». Ces truffes, appréciées particulièrement outre mer lors des fêtes de fin d'années, sont destinées, apprend-on, au marché extérieur à cause de leur cherté (250 euros les 250g). Ces truffes ramassées, nous dit-on, sur le territoire national n'ont rien à envier aux autres espèces européennes. Le visiteur découvrira aussi des produits artisanaux et des robes traditionnelles confectionnées par la maison Kemiche.
