Selon les résultats d'une enquête d'opinion réalisée par l'Office national des statistiques (ONS) auprès des chefs d'entreprise de l'industrie agroalimentaire « le degré de satisfaction des commandes de matières premières est resté inférieur aux besoins exprimés », ont déclaré près de 48% des chefs d'entreprise questionnés. L'enquête, qui porte sur le type et le rythme de l'activité industrielle au cours du 4e trimestre 2009, révèle que les capacités de production sont utilisées à plus de 50% par 97% du potentiel de production. En conséquence, plus de 75% du potentiel de production a enregistré des ruptures de stocks induisant des arrêts de travail de plus de 30 jours à 50% des entreprises touchées par l'enquête reprise par l'APS. La demande en produits fabriqués a continué à augmenter avec la baisse des prix de vente enregistrée durant le 4e trimestre 2009. Près de 30% des patrons d'entreprises ont déclaré, selon les résultats de l'enquête, avoir satisfait toutes les commandes reçues, alors que l'état de la trésorerie est jugé « bon » par la majorité des chefs d'entreprise. Cependant, près de 18% du potentiel de production a recouru à des crédits bancaires et la majorité n'a pas eu de problème à les contracter. Avec l'installation de nouvelles capacités de production et de la hausse du volume des commandes, l'effectif continue de croître. Par contre, près de 37% des chefs d'entreprise ont déclaré que le niveau de qualification du personnel reste insuffisant alors que 38% éprouvent des difficultés à recruter des cadres et des agents de maîtrise. Plus de 56% déclarent qu'en embauchant du personnel supplémentaire, les entreprises vont produire davantage. En raison principalement de la vétusté, du manque de maintenance et de la sur-utilisation des équipements, près de 87% des entreprises ont enregistré des pannes conduisant à des arrêts de travail supérieurs à 30 jours pour la moitié du personnel concerné. Plus de 75% des responsables des entreprises déclarent qu'avec un renouvellement des équipements et sans embauche supplémentaire de personnel, les entreprises produiront davantage. Pour les mois prochains, les chefs des entreprises industrielles de l'agroalimentaire prévoient une hausse de la production, de la demande, des prix de vente et une bonne perspective pour leur trésorerie, mais une baisse des effectifs.
