Hier a pris fin la campagne de sensibilisation sur les risques alimentaires, initiée par la direction du commerce. Ainsi, les marchés hebdomadaires des communes de Collo, El Harrouch, Azzaba, mais également celui des 700 logements de Skikda, ont été investis par les agents de la DCP en vue de prévenir les consommateurs sur les risques d'intoxications alimentaires. Ces derniers prennent de l'ampleur au cours de la saison estivale surtout lorsqu'on voit que certains commerçants continuent d'exposer, sans gène ni conscience morale, leurs produits alimentaires à même le sol, exposés à la chaleur et au manque d'hygiène. Un simple tour dans les marchés de la ville de Skikda suffit d'ailleurs pour constater le phénomène : poissons, produits laitiers et autres sont vendus dans des conditions d'hygiène qui laissent à désirer. Certes, des opérations de contrôle sont effectuées mais elles ciblent en général les fast-food, restaurants, pâtisseries et boucheries, des points qui demeurent potentiellement des facteurs certains d'intoxications alimentaires ; mais qu'en est il des marchands ambulants qui travaillent au vu et au su de tout le monde sans que personne ne s'en inquiète ?
