Avec son apprenti, l'inspecteur Taha est enquêteur à la toute nouvelle brigade de contrôle des prix et de la qualité alimentaire, chargé des investigations et des fraudes, autant dire un gros travail dans un pays qui mange beaucoup et à peu près n'importe comment. Ses vacances à lui et à son apprenti sont réglées ; à travers toute l'Algérie, à suivre les crimes alimentaires. Ils sont à Bouira, 35 morts suite à une intoxication à la pizza. Docteur Fouz, le médecin légiste de la morgue de l'hôpital central, tient une hache à la main quand l'inspecteur et son collègue débarquent dans la salle d'autopsie où il est en train de découper un cadavre suspect, retrouvé à la limite des wilayas de Bouira et de Béjaïa. Un peu étonné, il regarde au-dessus de ses lunettes : Je suis en plein découpage administratif. C'est à quel sujet ? Le plus grand d'entre les deux a exhibé une carte bleu piscine barrée de rouge : Inspecteur Taha, chargé des investigations, fraudes, crimes et intoxications à la brigade centrale de contrôle alimentaire. Et voici mon apprenti, a-t-il ajouté en désignant son collègue avec une pointe de mépris. Le médecin légiste a regardé le long inspecteur avec sa petite moustache, puis a dévisagé l'apprenti, voûté, et est revenu vers l'inspecteur : Tout ça ? Il est midi et il fait 50° à Bouira, même dans la morgue, non climatisée. L'inspecteur Taha s'emporte : Tout ça, oui. 35 morts, ce n'est pas tous les jours qu'on voit ça. Vous savez ce que c'est la pizza... Justement, on sait ce que c'est, intervient l'apprenti. Qui l'a faite ? Le docteur Fouz hausse les épaules : Vous savez, en Algérie, tout le monde fait des pizzas. Même le vulcanisateur de mon quartier en fait. L'inspecteur Taha se retourne vers son apprenti, assommé par la chaleur : Je veux la liste de tous les vulcanisateurs de Bouira. Et je les veux dans mon bureau demain. … A suivre
