Produits pharmaceutiques: présentation de la plateforme du système national de veille et d'alerte    L'Etat accorde un "intérêt particulier'' à la protection de l'environnement dans les wilayas du Sud    Djamaâ El-Djazaïr: distinction de 500 récitants du Saint Coran de différentes wilayas du pays    Hidaoui réunit les cadres de l'ANALJ pour suivre le plan de modernisation de l'établissement    Foot/ Ligue 1 Mobilis (mise à jour/ 12e journée): le CRB sur le podium, le CSC surpris à domicile    La ministre du Tourisme préside une rencontre sur les préparatifs de la saison estivale 2025    Projet de lois organiques sur les associations : plusieurs propositions formulées dans les wilayas du centre    Algérie Poste lance un concours national de recrutement    L'OMD distingue des cadres douaniers algériens pour leurs efforts remarquables    Le Maroc utilise le tourisme pour promouvoir son occupation et cacher sa répression infligée aux Sahraouis (média espagnol)    Cyclisme / Tour international de Sharjah (2e étape) : deuxième place pour l'Algérien Hamza Yacine    Fédération algérienne du sport scolaire : Ali Merah élu nouveau président    Douanes : saisie de 8,5 tonnes de kif traité, 570 kg de cocaïne et 11 millions de comprimés psychotropes en 2024    CJCA : approbation de la candidature de la Cour Constitutionnelle pour accueillir la 19e session du Bureau exécutif    En qualité d'envoyé spécial du président de la République, Saihi reçu par le Premier ministre de la République de Maurice    La CFPI de l'ONU organise en Algérie un atelier interrégional sur plusieurs questions relevant de sa compétence    Attaf réaffirme l'engagement de l'Algérie à contribuer au renforcement du partenariat entre l'ONU et la Ligue arabe    Les forces sionistes poursuivent leur assaut sur Jénine    Arkab souligne l'importance du renforcement du partenariat avec la République d'Afrique du Sud    Face aux rivalités géostratégiques, l'Afrique sera ce que les Africains voudront quelle soit    LG s'apprête à présenter son nouvel appareil de jardinage d'intérieur lors du CES 2025    Des échecs et des humiliations : Karima Taleb répond «Il y a ceux qui prient pour que la sélection soit éliminée»    L'Assemblée élective fixée au mercredi 5 février    Les championnats connaîtront un changement de formule de compétition    La presse internationale revient largement sur la libération par l'Algérie d'un ressortissant espagnol    L'Algérie prend part à la 36e édition de la manifestation «Ship for World Youth»    L'Algérie dispose de tous les moyens financiers pour faire face aux défis à venir    Arrestation de 4 narcotrafiquants et saisie de deux kilogrammes de kif traité    Arrestation d'un criminel activement recherché par la justice    Quatre-vingt-huit interventions par jour    Les menaces de Trump contre les alliés ''parasitistes'' pourraient se retourner    Exposé sur les procédures de mise en œuvre du projet lors de la réunion du gouvernement    Zouhir Ballalou préside l'ouverture    Oran: la pièce de théâtre "La Résilience" évoque des étapes de la Glorieuse guerre de libération    Exposition d'oeuvres de plasticiens algériens à Alger sur la Chine    Une délégation parlementaire inspecte des sites à Timimoun        L'Algérie happée par le maelström malien    Un jour ou l'autre.    En Algérie, la Cour constitutionnelle double, sans convaincre, le nombre de votants à la présidentielle    Algérie : l'inquiétant fossé entre le régime et la population    Tunisie. Une élection sans opposition pour Kaïs Saïed    BOUSBAA بوصبع : VICTIME OU COUPABLE ?    Des casernes au parlement : Naviguer les difficiles chemins de la gouvernance civile en Algérie    Les larmes de Imane    Algérie assoiffée : Une nation riche en pétrole, perdue dans le désert de ses priorités    Prise de Position : Solidarité avec l'entraîneur Belmadi malgré l'échec    Suite à la rumeur faisant état de 5 décès pour manque d'oxygène: L'EHU dément et installe une cellule de crise    







Merci d'avoir signalé!
Cette image sera automatiquement bloquée après qu'elle soit signalée par plusieurs personnes.



La fête nationale du couscous pour mai
Frikat
Publié dans El Watan le 05 - 04 - 2005

Au train où vont les préparatifs de cette première fête nationale du couscous, la date prévue pour le début du mois de mai prochain sera respectée.
En effet, c'est à Frikat, localité située à 7 km à l'est de Draâ El Mizan et à moins de 50 km du chef-lieu de la wilaya de Tizi Ouzou, que revient l'insigne honneur d'organiser cette manifestation culinaire. Au demeurant, la commune de Frikat qui a vu naître en son sein l'un des plus grands organisateurs du déclenchement de la révolution, en l'occurrence feu Amar Ouamrane, est aussi la terre d'origine du non moins illustre intellectuel et écrivain Malek Haddad. Pour M. Lahlou, initiateur du projet, cette fête aura le mérite de sortir non seulement les localités de Draâ El Mizan et la wilaya de Tizi Ouzou de la léthargie mais aussi toutes les autres wilayas du pays qui ont donné déjà leur accord de participation. Ainsi, le couscous, ce plat qui a toujours symbolisé à travers les âges, dans tout le pays amazigh, l'esprit d'union, aura encore le mérite d'unifier le peuple algérien. Tout heureux de cette initiative, aâmi Lounès, la cinquantaine, attend avec impatience le déroulement de cette importante kermesse et nous déclare avec un sourire : « Vraiment, c'est génial d'organiser une telle fête. Je suis sûr dès maintenant que la réussite sera totale. » Il peut entre mille mets succulents choisir uniquement le couscous. Rencontré près du café, en face du siège de l'APC, ce citoyen de la localité nous déclare sans ambages que le couscous de Frikat est le meilleur de la planète et qu'il n'y a pas un deuxième au monde. Etonné de cette affirmation, notre bonhomme, qui porte le nom de Moh Afrikiou (Moh de Frikat), nous confiera après l'avoir pressé de questions : « Si je vous dis que notre couscous est meilleur que les autres, le secret réside dans la manière et l'art d'être roulé. Pour cela, nos femmes et jeunes filles qui sont appelées à le faire doivent mettre leurs plus belles tenues traditionnelles et se parer de leurs beaux bijoux en argent, les plus importants sont les bracelets dont les tintements pendant l'opération donnent la saveur à notre couscous. »

Cliquez ici pour lire l'article depuis sa source.