Dans le but de valoriser le pain traditionnel et pour la troisième année consécutive la chambre de l'artisanat et des métiers de la wilaya d'Oran organise un concours relatif au pain traditionnel tel que «matloue», «pain d'orge» et «pain de semoule». Cette édition organisée en collaboration avec le bureau de wilaya de l'Union générale des commerçants et artisans algériens (l'UGCAA) sera lancée à partir du 15 du mois en cours. Le concours est ouvert à toutes les familles oranaises et aura pour cadre la galerie de la Chambre de l'artisanat et des métiers, située à la rue Larbi Benmhidi au centre-ville. La compétition s'étalera sur une semaine et sera présidée par un jury composé d'anciens boulangers et professionnels dans la confection du pain. Le pain traditionnel constitue un produit de large consommation et essentiel pour la meïda algérienne et un pan de son patrimoine nutritionnel. Depuis longtemps produit roi par excellence, le pain fut l'une des premières nourritures de notre alimentation. Aujourd'hui encore, il est incontournable et, hormis le couscous, aucun repas ne peut être mangé sans cet aliment nutritionnel. Source d'énergie physique sous une forme ou une autre avec ses composantes de base, le pain traditionnel, préparé par les concurrentes lors de cette compétition, sera offert au centre des personnes âgées.
