Les distributeurs privés de lait agréés par le complexe Colaital, dénoncent les conditions de livraison de ce produit sensible. «Parfois, nous sommes contraints de transporter du lait dans nos camions frigorifiques dont les conditions de livraison à partir de l'usine laissent à désirer», explique M.Terbah, représentant des distributeurs, en réaction aux accusations «infondées des consommateurs incriminant les distributeurs». Selon M. Terbah, le lait en sachet qui doit être à une température ne dépassant pas 6 degrés, est livré au distributeur sans que son refroidissement soit tout à fait aux normes. «C'est-à-dire que des fois on nous livre du lait en rupture de la chaîne de froid, et comme sa durée de validité est trop courte, il arrive chez le détaillant impropre à la consommation». Selon les distributeurs qui ont tenu à préciser ces contraintes, c'est la pression au niveau de l'usine de Birkhadem qui engendre cette situation. Principale source d'approvisionnement en lait pasteurisé pour l'Algérois, la production est généralement dépassée par la demande, ce qui se traduit par les 70 camions qui attendent tous les matins devant le portail. «La pression est telle que les distributeurs n'attendent pas suffisamment pour que le refroidissement du lait se fasse», précise notre interlocuteur.
