Melissa officinalis (L.), « tifer n'zizoua » C'est une espèce de la famille des Labiées, originaire des pays du pourtour de la Méditerranée. La mélisse est une plante herbacée vivace, aujourd'hui bien acclimatée et cultivée dans toutes les régions tempérées, notamment en Amérique du Nord et en Europe. En Algérie, elle est très commune en Kabylie où les apiculteurs l'emploient pour attirer les abeilles ; ce qui permettra une récolte de miel beaucoup plus importante. Les parties utilisées sont les feuilles, de couleur vert foncé, luisantes et se présentent en touffes hautes de 40 cm à 80 cm de hauteur. De préférence jeunes, ces feuilles peuvent être récoltées à deux ou trois reprises durant la saison. La mélisse est connue sous le nom de piment des abeilles ; mais est appelée, maladroitement, citronnelle. La mélisse a une action sédative et soigne les troubles qui ont une origine nerveuse : émotivité, anxiété, palpitations et insomnie. La mélisse améliore également les états dépressifs ; une étude récente a montré l'efficacité de l'association mélisse-passiflore dans le traitement de l'anxiété. Elle est aussi conseillée en cas de bourdonnements d'oreille qui sont des sensations auditives désagréables. La mélisse calme les troubles digestifs : spasmes intestinaux et digestifs, colites, crampes d'estomac. Son action calmante sur le système digestif est complétée par un effet anti-inflammatoire et spasmolytique. En favorisant la sécrétion biliaire, elle contribue à une digestion harmonieuse. Enfin, la mélisse combat les affections virales et agit favorablement en traitant l'herpès labial. La posologie conseillée consiste à infuser 5 g par tasse de 250 ml d'eau bouillante et à prendre deux à trois fois par jour. Pour soulager les spasmes, on conseille parfois d'augmenter la concentration jusqu'à 12 g par tasse d'eau. Les principes actifs de la mélisse étant volatiles, l'infusion des feuilles séchées doit se faire dans un contenant fermé ; sinon, il est préférable d'utiliser des feuilles fraîches. En cas d'herpes labial, appliquer une lotion renfermant 1% d'extrait aqueux, de 2 à 4 fois par jour jusqu'à la disparition des lésions. Les principaux constituants chimiques sont : les huiles essentiels (citral, citronellal,...), les flavonoïdes et les phénols.
